哺乳期女性能吃燕麥嗎

燕麥， 又叫雀麥、野麥， 或者蓧麥， 是世界性栽培作物。 六七十年代時， 燕麥主要作為飼草、飼料和糧食， 隨著人們的生活水準的提高， 飲食結構從如何能吃飽轉變到如何能吃好、能吃得更營養健康， 燕麥的營養價值和保健功能也被科學家逐一紕漏出來。

燕麥的營養價值：

燕麥含有豐富的蛋白質、脂肪和人體必需的氨基酸、亞油酸、礦物質和維生素等營養物質。 其中蛋白質和脂肪含量在糧食作物中列居首位， 而且蛋白質中含有18中氨基酸， 人體所需的8種必需氨基酸都有， 在糧食作物中實屬少見。 燕麥脂肪中80%為油酸和亞油酸，

而且亞油酸占燕麥中不飽和脂肪酸的44%-45%， 占整粒燕麥重量的2%-3%。 亞油酸在食物中的含量也是衡量食物營養價值的標準之一。 除此之外， 燕麥中還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、煙酸、維生素E以及膳食纖維等營養素。

燕麥的保健作用：

燕麥中的亞油酸能夠很好的預防動脈硬化、高血壓、冠心病等心腦血管疾病， 而且燕麥中所含的粗纖維， 不僅可以有效的降低血中膽固醇， 而且很好的降低血糖、增加飽腹感預防肥胖促進腸道蠕動防治便秘等作用。 此外， 燕麥中所含的燕麥蛋白、燕麥肽、燕麥β葡聚糖、燕麥油等成分。 具有抗氧化功效， 可以增加肌膚活性、延緩肌膚衰老、美白保濕、減少皺紋色斑、抗過敏等功效。

在美國、日本、韓國、加拿大、法國等國家燕麥被稱為“家庭醫生”、“天然美容師”。 所以， 燕麥是不可多得的天然保健食品。

哺乳媽媽能吃燕麥嗎？

儘管燕麥與小麥、大麥同屬禾木科， 但食用並不會對母乳分泌產生回乳現象， 而且不少地區還將燕麥麵湯作為產婦產後恢復的食補之品。 但對於大麥芽（大麥發芽後的產品）卻不適合孕產婦， 因為大麥芽不僅有回乳功效， 還具有催生落胎的作用。

如何購買上優質的燕麥？

1、購買整粒燕麥：挑顆粒均勻飽滿而且確保沒有被炒至過的生燕麥。 如果被炒鍋， 用手抓一把燕麥粒然後輕輕滑落， 手上會沾有少量被黑色塵末， 由於燕麥蛋白質含量高， 所以燕麥的色澤比較白， 而且顆粒比相比較於小麥要長一些。

最好能購買值得信賴的大的有機生產基地生產的有機燕麥， 只不過價格要比普通燕麥貴30%--40%。

2、購買燕麥片：整粒壓扁後的燕麥片其麥片還都在燕麥片上， 所以能看見大面積的麥皮在燕麥片上， 如果燕麥片表面的麥皮不多， 則說明此燕麥片是經過去皮處理的， 而且是炒至過的即沖麥片。 這樣的燕麥片其營養價值要低於整粒壓制燕麥片， 因為大部分營養都存在與麥皮， 像脂肪、維生素、礦物質以及大部分蛋白質和膳食纖維都存在與麥皮。

3、購買包裝好的燕麥片：購買這樣的燕麥片主要需要警惕包裝上的文字誤導， 仔細看看包裝上“麥片”二字周圍是否還有較小的“大”或者“小”。 搞明白是燕麥片還是小麥片或者大麥片後再買。