哺乳期媽媽飲食如何搭配

乳汁中的各種營養素都來源於媽媽的體內， 如果媽媽長期處於營養不良的狀況， 自然會影響正常的乳汁分泌。 所以哺乳期媽媽一定要注意飲食營養均衡。 紅棗香蕉都可以吃， 還要選擇營養價值高的食物， 如牛奶， 雞蛋， 蔬菜， 水果等。 同時， 多吃一點湯水， 對媽媽乳汁的分泌能起催化作用。 會抑制乳汁分泌的食物：如韭菜， 麥芽， 人參等食物藥儘量少吃。 下面給哺乳期媽媽們推薦幾款營養菜品：

1、萵苣子粥

材料：萵苣子15克， 甘草6克， 粳米100克。

做法：將萵苣子搗碎， 加甘草， 再加水200毫升同煮， 煮至水剩餘100毫升時， 濾汁去渣。

功效：萵苣子是菊科植物萵苣的種子， 以顆粒飽滿， 乾燥無雜質者為佳。 它性味苦寒， 能下乳汁， 通小便。 甘草性味甘平， 能和中緩急， 調和諸藥。 粳米粥被譽為“世間第一補人之物”。 三物合用， 是很好的催乳藥膳。

2、花生粥

材料：花生米30克， 通草8克， 王不留行12克， 粳米50克， 紅糖適量。

做法：先將通草， 麥藍菜煎煮， 去渣留汁。 再將藥汁， 花生米， 粳米一同入鍋， 加水熬煮。 待花生米， 粳米煮爛後， 加入紅糖即可食用。

功效：通草性味甘淡涼， 入肺胃經， 能瀉肺， 利小便， 下乳汁。 麥藍菜是石竹科植物麥藍菜的種子， 性味苦平， 二藥合用治療乳汁不足， 療效更佳。

3、炒黃花豬腰

材料：豬腎（腰子）500克， 黃花菜50克， 澱粉， 薑， 蔥， 蒜，

做法：將豬腎一剖為二， 剔去筋膜腺體備用。 鍋燒熱後， 放植成熱時， 放蔥， 薑， 蒜入鍋煸香， 再放入腰花爆炒片刻， 至豬腰變色熟透時， 加黃花菜， 鹽， 糖再炒片刻， 加澱粉勾芡推勻， 最後加味精即成。

功效：中醫理論， 豬腎性味咸平， 主治腎虛腰痛， 身面水腫。 黃花菜性味甘平， 能補虛下奶， 利尿消腫。 另外， 黃花菜根亦有催乳作用。 本藥膳適合於腎虛導致的缺乳。

4、穿山甲燉母雞

材料：老母雞1只， 穿山甲（炮製）60克， 蔥， 薑， 蒜， 五香粉， 精鹽等適量。

做法：母雞去毛及內臟， 穿山甲砸成小塊， 填入雞腹內。 入鍋， 加水及調味料， 燉至肉爛脫骨即可食用。

功效：穿山甲性味鹹涼， 通經下乳。 李時珍在《本草綱目》中寫道“穿山甲， 王不留， 婦人食了乳長流，

5、麥藍菜燉豬蹄

材料：豬蹄3～4個， 麥藍菜12克， 調味料若干。

做法：將麥藍菜用紗布包裹， 和洗淨的豬蹄一起放進鍋內， 加水及調味料煮爛即可食用。

功效：豬蹄性味甘咸平， 常用以治療乳汁不足。 加上麥藍菜， 具有活血通經， 催生下乳功效。