材料：椰子2個， 雞1只， 薑， 鹽。
做法：
1、家雞清洗乾淨， 薑備用。
2、將椰子表面刷洗乾淨， 用剪刀口稍轉動將孔打開， 將椰子汁倒入碗內備用， 用小錘將椰子敲開， 小心用刀將椰肉剝下來， 將椰肉洗淨切成條備用。
3、用濾網將椰汁過濾備用。
4、鍋裡水開， 放入料酒， 將雞去皮， 飛水洗淨， 斬大件備用。
5、將椰肉， 雞放入湯煲內， 放入拍松的薑塊， 倒入椰汁， 再加入適量的清水， 將檔位調至靚湯檔2.30 ~ 3小時。
6、快出鍋時用鹽調味即可。
哺乳期椰子雞湯的做法：椰子大骨雞湯
材料：烏骨雞200g， 豬大骨頭， 100g椰子1個，
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做法：
1、烏雞斬塊洗淨， 豬骨湯也斬塊洗淨， 再把烏雞和豬骨都放熱水內焯， 撈出後再用清水洗淨。
2、 砂鍋坐火上， 把烏雞和骨頭放鍋內。
3、椰子去皮後在頂端找到一個口， 用刀尖一挑就開了， 把椰子汁倒入砂鍋內， 放幾片薑片入鍋內。
4、椰子外面一層黃皮也削掉， 裡面白色部分切塊後也放入砂鍋內。
5、蓋上砂鍋的蓋子， 大火燒開後轉小火一小時， 喝的時候放鹽調味即可。
哺乳期椰子雞湯的做法：椰子瘦肉烏雞湯
材料：椰子肉半個， 烏雞750克， 瘦肉250克， 紅棗30克， 桂圓15克， 枸杞10克， 薑適量。
做法：
1、把椰子打開， 倒出椰汁， 椰肉切成長條。
2、紅棗洗乾淨， 去核;桂圓幹和枸杞用清水泡洗一下， 取出瀝幹水分備用。
3、瘦肉、烏雞洗乾淨， 切成塊。 ， 再把切好的烏雞放進煮開水的鍋中焯一下，
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4、把所有材料倒進燉盅中， 加入適量涼開水， 隔水燉2小時， 喝的時候再按個人口味適當加點鹽即可。
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哺乳期椰子雞湯的做法：椰子紅棗土雞湯
材料：老椰子1個， 土雞600g， 豬骨150g， 紅棗7顆， 鹽適量， 薑適量。
做法：
1、雞塊去皮;豬骨處理乾淨;切薑三片;紅棗去核。
2、煲中煮開水， 下雞塊和豬肉， 紅棗， 薑片等一起煲開， 撇掉血沫繼續熬， 這時候處理椰子。
3、椰子頭有一個小口是椰肉， 可以用小刀弄開嗎， 倒入椰子水備用。
4、用硬物把椰子殼敲碎， 取出椰子肉， 把取出的椰子肉削去黑黑的外皮， 把椰子肉切成條備用， 如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成條。
5、把備好的椰子肉加入到雞湯裡面，
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6、兩個小時後加入椰子水， 再次煮開;再煲約10分鐘左右， 最後加鹽調味即可。
哺乳期椰子雞湯的做法：椰子中藥雞湯
材料：雞肉半隻， 椰子一個， 紅棗適量， 黃芪適量， 黨參適量， 枸杞適量， 薑片適量， 鹽適量， 水適量。
做法：
1、用刀將椰子開個口， 將椰汁倒出來備用。
2、椰子用刀去殼， 將耶肉取出來， 將取下來的椰子肉削去表面黑皮， 洗乾淨切粗條備用。
3、鍋中煮開水， 將雞肉洗乾淨， 然後倒入鍋中煮一分鐘， 去除血水， 將煮好的雞肉倒入盆中， 再用清水沖洗一次。
4、紅棗、黨參、黃芪、枸杞用水沖洗乾淨備用。
5、將雞肉， 椰肉、紅棗、黨參、黃芪、枸杞， 薑片分次倒入煲湯鍋中， 然後將椰汁倒入鍋中， 再倒入適量的水，
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6、最後快出鍋時調入適量的鹽即可。
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