哺乳期能吃平菇嗎

1 哺乳期能吃平菇嗎

哺乳期是可以平菇的， 平菇屬於菌類， 含有多種微量元素， 具有消食祛熱， 補脾益氣等功效， 有助於增強哺乳期媽咪抵抗力。

平菇中的蛋白質非常高， 能夠為哺乳媽咪補充優質的蛋白質， 乳母的蛋白質營養狀況對泌乳有很大的影響， 如果膳食中蛋白質的質和量不理想， 可使乳汁的分泌量減少， 並影響到乳汁中蛋白質的氨基酸組成， 不利於嬰兒的生長發育。 乳母應每日增加蛋白質15克， 達到每日85克， 其中一部分應為優質蛋白質。

平菇中含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質， 對腫瘤細胞有很強的抑制作用，

且具有免疫特性， 同時.平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用， 所以對於產後身體較為虛弱的哺乳媽咪來說也是不錯的營養品。

2 哺乳期吃平菇注意事項

1、新鮮的平菇表面， 就像觸摸塗過保濕霜的皮膚， 濕潤有彈性。 買平菇時， 儘量選擇菇片包合緊湊而且邊緣沒有開裂的， 這樣比較新鮮。

2、在吃平菇時應該煮熟透了在吃， 以免引起細菌感染， 同時平菇性寒， 如果是腸胃虛寒或者有腹瀉症狀的產婦需要慎吃。

3 適合哺乳期的平菇的做法

平菇豆腐湯

準備材料：鮮平菇150 克， 水豆腐250 克， 豬油、蔥絲、精鹽、味精、水澱粉、香油各少許。

做法：

1、平菇洗淨後撕成薄片。

在熱鍋中加入豬油少許， 油熱後放入平菇翻炒。

2、加入適量熱水煮開， 將豆腐切成小塊放入， 再開後撒入蔥絲， 加入精鹽、味精調劑口味。

3、後用水澱粉勾芡， 淋香油即成。

萵苣炒平菇

準備材料：萵筍2根、平菇250克、胡蘿蔔半根、沙拉油適量、食鹽適量、黃酒適量、白糖少許。

做法：

1、萵苣、胡蘿蔔去皮， 切片， 平菇入淡鹽水浸泡10分鐘， 撕成小片

2、坐鍋熱油， 放平菇炒， 加鹽和黃酒， 炒軟盛出備用。

3、另起油鍋， 放萵苣和胡蘿蔔稍炒， 放少許鹽， 把平菇放入鍋中炒勻， 放一點點糖出鍋。