1、蓮藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質， 營養豐富， 清淡爽口， 是祛淤生新的佳蔬良藥， 能夠健脾益胃， 潤躁養陰， 行血化淤， 清熱生乳。 產婦多吃蓮藕， 能及早清除腹內積存的淤血， 增進食欲， 幫助消化， 促使乳汁分泌， 有助於對新生兒的餵養。 哺乳期食用藕不會影響哺乳的品質， 還有助於對寶寶的餵養。
2、藕的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。 哺乳期食用可增強媽媽的免疫力。
推薦食譜：芸豆蓮藕豬蹄湯
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材料：豬蹄三隻、蓮藕一截、芸豆一小碗、薑3~5片、八角一個、蔥一段。
做法：
1、芸豆提前用溫水浸泡12小時以上， 豬蹄處理乾淨， 蓮藕去皮， 洗淨。
2、鍋中燒水， 加入2片薑， 燒開後放入豬蹄， 焯出血沫。
3、豬蹄轉入煲中， 放薑片、蔥段、八角， 加入足量的水， 大火燒開。
4、放入芸豆， 中火繼續燒開30分鐘左右加入。
5、轉入電燉鍋中， 燉4個小時， 第3個小時放入蓮藕。
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健康小貼士：
由於藕性偏涼， 故產婦不宜過早食用。 一般產後1-2周後再吃藕可以逐淤。 另外， 雖然涼拌藕是美味佳餚， 但是不適合哺乳期的媽媽食用， 最後熟食。 最後， 藕有促消化的作用， 但是由於蓮藕性寒、偏涼， 所以食用要適當適量。
