問答：孕媽媽在孕期能吃牛肉嗎？

育兒論壇用戶：有的老人說孕婦不能吃牛肉， 孕婦真的不能吃牛肉嗎？孕婦能吃牛肉嗎？

育兒專家答：孕婦能吃牛肉嗎？首先我們來看看牛肉的營養價值。

1. 牛肉富含蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及術後， 病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜， 寒冬食牛肉可暖胃。

2. 牛肉有補中益氣， 滋養脾胃， 強健筋骨， 化痰息風， 止渴止涎之功效， 適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3. 水牛肉能安胎補神， 黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

事實上， 牛肉的營養價值比豬肉還要高。

孕婦可以吃牛肉嗎?

其實之所以有這樣的提問， 是因為老一輩的人有這樣的說法——他們認為孕婦吃牛肉， 生下來的小孩就可能不會說話， 也有的人說， 孕婦吃牛肉， 生下的寶寶就會變得很黑， 那麼到底孕婦可不可以吃牛肉呢？

那就讓我們根據科學理論來解答孕婦是否能吃牛肉這個問題吧。 根據有關的專家指出， 孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉， 每次60到100克， 不僅可以預防缺鐵性貧血， 而且能夠增強准媽媽們的免疫力。

而依據牛肉的營養成分而言， 我們也可以判斷吃牛肉對於孕婦來說是否有益。 事實上， 孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍， 而每100克的牛腱含鐵量為3毫克，

約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克， 約為懷孕期間鋅建議量的77%， 營養價值比一般天然食品高。

而瘦牛肉也不會對血中膽固醇濃度造成負面的影響。 充足的鐵質， 一方面能維持血紅素正常， 以載送血氧到腦部及其他重要器官， 保護心臟不致過度勞累;而另一方面， 則能使肌肉產生充足能量， 活動有力並不易疲倦。 缺鐵的症狀包括疲倦、精神不振、嗜睡、注意力不集中、頭昏眼花。 一旦體內儲存的鐵耗盡， 很容易導致貧血。 如果婦女在懷孕期間缺鐵， 產後應及時補充， 否則身體的缺損可能難以彌補。 鋅不但有益胎兒神經系統的發育， 而且對免疫系統也有益， 有助於保持皮膚、骨骼和毛髮的健康。 缺鋅時人的免疫力下降，

容易生病， 對胎兒的神經發育容易產生不利影響。 牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。 人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%到26%， 而對全麥麵包中的鋅吸收率只有14%。

因此， 孕婦是可以吃牛肉的， 但是必須得注意吃牛肉的份量。