啥食物能使孩子變聰明？

兒童可以通過食物來改善大腦的發育， 健腦食品具有這種功效。 除妊娠期外， 寶寶從出生到兩足歲也是大腦發育的關鍵時期。 如果營養充足就能保證和促進大腦的發育， 反之則會影響和阻礙腦的發育。 營養成分中以糖類、蛋白質和微量元素最重要， 腦是人體的司令部， 活動最多， 要消耗人體能量的1/5到1/4左右， 因此要補充足夠的糖類， 以便供給大腦的能量。 蛋白質不僅能促進腦細胞數目的增加， 而且能促進大腦的生理活動。 微量元素中以鋅和銅最重要， 它們是促進智力發育的重要物質， 科學研究證明，

學習成績優良的學生， 在他們的頭髮中鋅和銅的含量都比較高， 另外， 脂類物質、維生素等也都是大腦所需的營養物質。

啥食物能使孩子變聰明? 怎樣才能使孩子更加聰明呢?這就需要爸爸媽媽的説明了， 因為孩子大腦的發育， 除了先天素質外， 後天的營養與智力的關係最為密切。 啥食物能使孩子變聰明?

科學研究證明兒童可以通過食物來改善大腦的發育， 健腦食品具有這種功效。 除妊娠期外， 寶寶從出生到兩足歲也是大腦發育的關鍵時期。 如果營養充足就能保證和促進大腦的發育， 反之則會影響和阻礙腦的發育。 營養成分中以糖類、蛋白質和微量元素最重要， 腦是人體的司令部， 活動最多， 要消耗人體能量的1/5到1/4左右，

因此要補充足夠的糖類， 以便供給大腦的能量。

蛋白質不僅能促進腦細胞數目的增加， 而且能促進大腦的生理活動。 微量元素中以鋅和銅最重要， 它們是促進智力發育的重要物質， 科學研究證明， 學習成績優良的學生， 在他們的頭髮中鋅和銅的含量都比較高， 另外， 脂類物質、維生素等也都是大腦所需的營養物質。

爸爸媽媽如何安排健腦食物， 為孩子智力發育提供幫助呢?

建議注意以下幾點： (

一)健腦食物應適宜于孩子的消化吸收 要根據孩子的年齡、消化吸收能力來選配健腦食物。 比如一歲以內的孩子適宜于食母乳， 而不適宜於食硬殼類食物。 只有能夠消化吸收， 才能使大腦得到營養。 否則， 不但達不到健腦的目的，

反而易損傷孩子的消化功能。 適宜于孩子的健腦食物主要有以下幾種： (1)母乳 母乳是最佳的補腦食物， 它可以提供大腦發育所不可缺少的不飽和脂肪酸， 特別是亞麻油酸， 這些牛奶幾乎是沒有的。 所以母乳餵養是孩子大腦發育的重要營養保證。 (2)動物內臟及瘦肉、魚 它們均含有較多的不飽和脂肪酸及豐富的維生素和礦物質， 因此孩子可適量吃一些動物的腦、肝、瘦肉及魚等。

(3)水果 特別是蘋果， 不但含有多種維生素、無機鹽和糖類等構成大腦所必需的營養成分， 而且含有豐富的鋅， 鋅與增強孩子的記憶力有密切的關係。 所以常吃水果， 不僅有助於孩子身體的生長發育， 而且可以促進智力的發育。 (4)豆類及其製品 含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素A、B等。

尤其是蛋白質和必需氨基酸的含量高， 以谷氨酸的含量最為豐富， 它是大腦賴以活動的物質基礎。 所以孩子常吃豆類及其製品有益於大腦的發育。 (5)硬殼類食物 含脂質豐富， 如核桃、花生、杏仁、南瓜子、葵花子、松子等均含有對發揮大腦思維、記憶和智力活動有益的腦磷脂和膽固醇等， 因此， 可以適量讓孩子吃些硬殼類的食物。 另外， 蔬菜、海鮮等食物也有助於孩子大腦的發育。

(二)健腦食物應適量、全面， 不能偏重於某一種或是以健腦食物替代其他食物 食物種類要廣泛， 否則易致孩子營養不全甚至營養不良， 不僅影響身體的發育， 也會影響智力的發育。

(三)健腦食物的種類及數量應逐步添加 食物種類全面不等於一哄而上，

要注意孩子的特殊進食心理和尚未完善的消化機能。 食物要安排得豐富且應經常變換。 孩子對陌生的食物或是特殊氣味的食物如海鮮等不易接受時， 家長在增加新的食物時應儘量烹調得可口， 色香誘人， 如應設法說服孩子， 誘導孩子進食。

(四)均衡食用酸類食品和堿類食品 對酸類食品如穀物類、肉類、魚貝類、蛋黃類等的偏食， 易導致記憶力和思維能力的減弱， 故應與堿類食品如蔬菜、水果、牛奶、蛋清等科學搭配， 均衡食用。 小編為各位家長推薦以下健腦食物： ★鮮魚：鮮魚含有豐富的鈣、蛋白質和不飽和脂肪酸， 可分解膽固醇， 使腦血管通暢， 是最佳的兒童健腦食物。 ★蛋黃：蛋黃含有蛋堿和蛋黃素等腦細胞所必需的營養物質，兒童多吃些蛋黃能給大腦帶來活力。 ★牛奶：牛奶含有鈣和蛋白質，可給大腦提供所需的各種氨基酸，兒童適量飲用些牛奶，也能增強大腦的活力。 ★木耳：木耳含有脂肪、蛋白質、多糖類以及礦物質和維生素等營養成分，也是兒童補腦健腦的佳品。

★大豆：大豆含有蛋黃素和豐富的蛋白質等營養物質，兒童每天吃上一定數量的大豆或大豆製品，能很好地增強大腦的記憶力。 ★香蕉：香蕉含有豐富的礦物質，並含有數量很高的鉀離子，兒童常常吃些也有一定的健腦作用。 ★核桃：核桃含有鈣、蛋白質和胡蘿蔔素等多種營養，兒童常吃有益智健腦的作用。

★杏子：杏子含有豐富的維生素A和C，兒童多吃些杏子，可以改善血液迴圈，保證大腦供血充分，從而增強大腦的記憶力。 ★捲心菜：捲心菜含有豐富的維生素B，兒童常吃些捲心菜，能夠很好地預防大腦疲勞。 此外，小米、玉米、胡蘿蔔、金針菜、馬鈴薯、香菇、海帶、粟子、黑芝麻、蘋果、花生、洋蔥以及動物的腦和內臟等也是較理想的兒童健腦食物。 值得注意的是，兩周歲以後的孩子大腦發育仍需加強營養。另外還要讓孩子經常呼吸新鮮空氣，這樣才會使孩子更加聰明。 總之所有的爸爸媽媽都有一個共同的願望—讓自己的孩子變得聰明、伶俐。

★蛋黃：蛋黃含有蛋堿和蛋黃素等腦細胞所必需的營養物質，兒童多吃些蛋黃能給大腦帶來活力。 ★牛奶：牛奶含有鈣和蛋白質，可給大腦提供所需的各種氨基酸，兒童適量飲用些牛奶，也能增強大腦的活力。 ★木耳：木耳含有脂肪、蛋白質、多糖類以及礦物質和維生素等營養成分，也是兒童補腦健腦的佳品。

★大豆：大豆含有蛋黃素和豐富的蛋白質等營養物質，兒童每天吃上一定數量的大豆或大豆製品，能很好地增強大腦的記憶力。 ★香蕉：香蕉含有豐富的礦物質，並含有數量很高的鉀離子，兒童常常吃些也有一定的健腦作用。 ★核桃：核桃含有鈣、蛋白質和胡蘿蔔素等多種營養，兒童常吃有益智健腦的作用。

★杏子：杏子含有豐富的維生素A和C，兒童多吃些杏子，可以改善血液迴圈，保證大腦供血充分，從而增強大腦的記憶力。 ★捲心菜：捲心菜含有豐富的維生素B，兒童常吃些捲心菜，能夠很好地預防大腦疲勞。 此外，小米、玉米、胡蘿蔔、金針菜、馬鈴薯、香菇、海帶、粟子、黑芝麻、蘋果、花生、洋蔥以及動物的腦和內臟等也是較理想的兒童健腦食物。 值得注意的是，兩周歲以後的孩子大腦發育仍需加強營養。另外還要讓孩子經常呼吸新鮮空氣，這樣才會使孩子更加聰明。 總之所有的爸爸媽媽都有一個共同的願望—讓自己的孩子變得聰明、伶俐。