美劇中有個片段:勒奈特的一位女同事在孩子 5 歲時還讓孩子吃奶, 理由居然是為了能夠不費勁的瘦身!雖然我們不提倡讓孩子吃奶到 5 歲, 但是有一點那位媽媽說對了, 孩子吃一次奶消耗的能量相當於自己運動半小時。
哺乳期瘦身的依據是什麼呢?
1、新媽媽在孕前正常熱量供應是 1800 千卡左右。
2、哺乳期需要增加 500 千卡左右的熱量來保證乳汁的分泌。
3、如果新媽媽不給寶寶哺乳, 這 500 千卡就不用增加, 繼續保持 1800 千卡左右的孕前正常熱量供應。
4、如果新媽媽給寶寶哺乳, 食物的熱量不增加, 就等於每天處於熱量負平衡狀態。
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5、母乳媽媽的各種維生素、礦物質供應都比孕前高出很多,
比如鈣標準增加了 20%(至 1200 毫克),
鋅標準增加了 53%(至 21.5 毫克),
維生素 B1 和維生素 B2 的標準增加了 25%(至 1.8 毫克),
維生素 C 的標準增加了 50%(至 150 毫克)等等。
蛋白質標準也提高了 27%(至 100 克)。
下面就是一個適合哺乳期女性減肥時使用的 1800 千卡營養食譜。
配麻仁豆漿一大碗(含亞麻籽 5g, 白芝麻 5g, 黃豆 10g)。
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全麥豆渣雞蛋餅卷蔬菜(全麥粉 60g, 雞蛋 1 個帶殼 60g, 自製豆漿所剩豆渣 10g, 蝦皮 2g, 茶籽油 6g, 加焯黃豆芽 50g, 煮冬筍絲 50g, 小蔥 10g)。 蔬菜卷餅做法:豆渣混入全麥粉, 打入雞蛋, 加入洗淨切碎的蝦皮和蔥花, 加水混合成麵糊, 放少量油, 在平鍋上煎成薄餅。 在餅上塗半勺甜麵醬調味, 放入切好焯熟的筍絲和焯熟的豆芽, 卷成卷, 切成段食用。 調味方式和蔬菜品種可以調換, 但其中不能放土豆絲, 否則熱量過高。
上午點:全脂原味優酪乳 1 小杯 100g
花生小米粥 1 大碗(小米 25g, 花生 10g, 枸杞 5g);
雙薯蔬菜烤乳酪一盤(切達乳酪 1 片 16g, 去皮紅薯丁 100g, 去皮土豆丁 100g, 胡蘿蔔丁 50g,
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肉菜沙拉一碗(番茄塊 150g, 葉用萵苣段 60g, 紫甘藍絲 60g, 烤或煮熟的雞胸肉碎 30g, 初榨橄欖油或香油半湯匙 4g)。 做法:番茄切塊, 葉用萵苣切段 60g, 紫甘藍切絲 60g, 烤熟、燒熟或煮熟的雞胸肉切碎(也可用去皮雞腿肉), 加初榨橄欖油或香油半湯匙, 撒入少量胡椒鹽, 擠入少量檸檬汁或酸橘汁。 也可加入香蔥花、香菜碎等。
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下午點:全脂原味優酪乳 1 小杯 100g, 小甜橙 1 只或大臍橙半個。 也可換成其他應季水果。
紅豆雜糧粥 2 碗(紅小豆 20g, 小米 20g, 紫米 10g, 燕麥粒 10g, 加 8 倍量的水共煮);
白灼西蘭花(西蘭花 200g, 烹調油 4g, 豉汁 1 勺);
蝦仁炒豆腐(北豆腐 50g, 河蝦仁 30g, 蘆筍 50g, 草菇 30g, 茶籽油 8g)。 做法:鮮品或速凍蝦仁洗淨, 放加了少量油的沸水中焯到變色立刻撈出。 草菇、蘆筍和豆腐也同樣在沸水中燙過撈起。 燙過的蘆筍切成短段或丁, 豆腐切丁。 不沾炒鍋中放 1 湯匙油, 加入少量蔥花, 一丁點薑粉, 放北豆腐、草菇翻炒, 加入蝦仁和蘆筍, 加一小勺生抽, 最後用少量水澱粉和鹽勾薄芡。
夜宵:全脂牛奶半杯 100 克。
當然有了這個瘦身食譜, 平時也要減少高熱量、低飽腹感的食物如:薯片、曲奇、餅乾、巧克力、蛋撻。
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BY 大姨嗎整理, 專業瘦身食譜感謝營養專家范志紅老師
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