1.急性腸胃炎：短時間內大量飲用啤酒會沖淡胃液,使腸胃酸性環境受到破壞,降低消化道免疫力,容易感染病原菌,引發細菌性痢疾、急性腸胃炎等腸道傳染病；同時因增強了胃腸道的蠕動速度,加快食物的排泄,易出現腹脹、腹瀉.
2.酒精肝：啤酒本身營養豐富、產熱量大,所含營養成分大部分能被人體吸收,因為酒精要通過肝臟代謝,肝臟長期大量受酒精損害,會導致酒精肝.
3.結石：釀造啤酒的大麥芽汁中,不但含有鈣和草酸,而且含有大量的嘌呤,大量飲用,產生熱能過剩,尿酸生成增加,促使結石的發生.
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4.心血管疾病：大量飲酒易致短期內血容量增高,加重心臟和血管的負擔,給心血管、腎臟、肝、肺等器官帶來損害,有些人會出現頭昏眼花、血壓增高、心率加快甚至導致心血管疾病發作.
5.感冒：喝大量的冰凍啤酒,將導致毛孔驟然遇冷收縮,中止出汗,使身體散熱受阻,從而誘發感冒等疾病.
6.加重藥物的毒副作用：如正在服用以下藥物的人不宜飲酒,如抗癲癇藥、降糖藥、抗抑鬱藥、鎮靜藥、抗生素、硝酸酯類藥、止血藥、降壓藥、抗結核藥、抗過敏藥等,因為酒精會加重這些藥物的毒副作用.
成人每次飲啤酒不宜超過300毫升,飲用溫度最好在8℃左右,飲用時爽口感最為明顯.不宜與醃熏食品共餐,宜食水果及清淡菜肴,花生米是最好的啤酒下酒菜.
