喝豆漿要注意些什麼？

豆漿， 是將大豆用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。 豆漿營養非常豐富， 且易於消化吸收。 豆漿是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。 同時， 豆漿也是孕婦補蛋白質的重要食品。 但是， 喝豆漿要注意些什麼呢？

喝豆槳要注意什麼
1、忌喝未煮熟的豆漿。 沒有煮熟的豆漿含有毒物質， 會導致蛋白質代謝障礙， 並引起中毒症狀。
2、忌在豆漿裡打雞蛋。 雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合， 產生一種不能被人體吸收的物質， 大大降低了對營養的吸收。
3、忌沖紅塘。 紅塘裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後， 可產生變性沉澱物， 破壞營養成分。
4、忌裝保溫瓶。 豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質， 在溫度適宜的條件下， 以豆漿作為養料， 瓶內細菌會大量繁殖， 經過3-4個小時就能使豆漿酸敗變質。
5、忌喝超量。 一次喝豆漿過多易引起蛋白質消化不良， 出現腹脹、腹瀉等症狀。
6、忌空腹喝。 空腹喝豆漿時， 豆漿裡的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉， 不能充分起到補益作用。 喝豆漿的同時吃些饅頭、麵包等澱粉類食品能夠使營養物質被充分吸收利用起來。
（實習編輯：溫豔芳）