喝酒臉紅的人能喝？還是臉白的人能喝？

我們喝酒後， 酒精會通過消化道進入血液， 除了少部分通過呼吸和尿液排出， 主要是通過肝臟進行代謝。

在第一種酶——乙醇脫氫酶的催化下， 從乙醇代謝為乙醛， 在第二種酶——乙醛脫氫酶2(ALDH2)的作用下， 從乙醛變為乙酸， 最後乙酸氧化為二氧化碳和水排除體外。 可以簡單理解為:

乙醇→乙醛→乙酸→二氧化碳+水

如果第一種酶正常， 乙醇→乙醛順利轉化， 而第二種酶(ALDH2基因有缺陷)不正常， 乙醛就不能順利轉化為乙酸， 就會使得乙醛在人體內堆積， 臉上的毛細血管就會擴張， 最終導致臉紅。

所以， 喝酒臉紅的人其實是不會喝酒。

如果這兩種酶都缺乏， 那只能通過肝臟慢慢將酒精分解， 這種人看起來臉色可能是白的， 因為缺乏前者紅色的警示作用， 給人感覺“好像很會喝的樣子”， 但其實他們喝起酒來比臉紅的人還傷肝。

如果這兩種酶活性都很高， 就是真的好酒量了（遇到這樣的人也是醉了）。

當然， 並不是說， 喝酒不臉紅的人就可以毫無顧忌地喝。

因為， 不管你酒量好不好， 酒喝得越多， 對肝臟、心血管等的影響也會越大。

過量喝酒是肝病(脂肪肝、肝靜脈周圍纖維化、酒精性肝炎、肝硬化)的致病因素之一， 還會增加高血壓、肥胖、中風、乳腺癌等多種癌症的風險， 以及導致意外事故(如酒駕)、家庭暴力等。

所以， 如果一定要喝酒， 則需要限量;如果目前沒喝酒， 不建議開始去喝。