喝醋是不能解酒的。
酒的主要成分是乙醇， 醋的主要成分是乙酸。 醋和酒精的酯化反應需要兩個條件， 一是濃硫酸催化， 二是需要加熱， 而這兩個條件在人體內是很難達到的， 即便人體內有各種各樣酶可以起催化作用， 這兩種物質在人體內反應也是微乎其微。 另外酯化反應在常溫下反應極慢， 一般15年才能達到平衡。 所以說， 用醋解酒幾乎沒作用。 因此我們幾乎可以認為醋和酒在體內是不反應的， 也就不存在解酒功效。 但是由於醋有辨識性很高的刺激性味道， 可以刺激人的大腦，
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2 喝醋的功效有哪些
1、平衡酸堿
醋雖然口感是酸的， 但它卻是鹼性食品。 在攝取過多的魚、肉、精白米、鹽等酸性食物後， 喝點醋能維持體液的酸堿平衡， 防止血液和體液的酸性化。 此外， 醋還可以增加尿量， 促使多餘鹽分排出體外， 所以醋可以稱得上是血液的淨化衛士。
2、延緩衰老
對於注重養生的人來說， 提到延緩衰老， 往往能夠說出很多的食物， 但是卻很少有人會提及醋。 但是實際上， 醋能夠幫助人們緩解衰老的過程， 預防骨質疏鬆症以及老年斑等多種老年疾病， 讓人們的身體始終處於比較健康的狀態中哦!
3、擴張血管
醋不僅可以促進排納， 降低血壓。
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4、養護腎臟
醋的利尿功能同樣可以防治腎結石、膽結石、膀胱結石和尿路結石等疾病。
5、強健肝臟
食醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等豐富的營養物質能增強肝功能。
6、殺菌抗病
醋的殺菌效果毋庸置疑， 幾乎所有有害細菌， 在醋中放置30分鐘以上都不能生存。 所以適量飲用食醋可以有效預防腸道疾病、流行性☆禁☆感冒和呼吸疾病。
7、增強體質
食醋能刺激血液中的抗體增加， 使擔負免疫作用的淋巴細胞吞噬能力增強， 增強體質， 提高身體抗病防病能力。
3 什麼方法解酒好
1、西瓜汁
西瓜汁是天生的白虎湯(中醫經典名方)， 一方面能加速酒精從尿液排出， 避免其被機體吸收而引起全身發熱;另一方面，
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2、新鮮葡萄
新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸， 能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質， 降低體內乙醇濃度， 達到解酒目的。 同時， 其酸酸的口味也能有效緩解酒後反胃、噁心的症狀。 如果在飲酒前吃葡萄， 還能有效預防醉酒。
3、蜂蜜水
喝點蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛症狀。 研究指出， 這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖， 可以促進酒精的分解吸收， 減輕頭痛症狀， 尤其是紅酒引起的頭痛。 另外蜂蜜還有催眠作用， 能使人很快入睡， 並且第二天起床後也不頭痛。
4、番茄汁
番茄汁也是富含特殊果糖， 能促進酒精分解吸收的有效飲品。
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5、香蕉
飲酒後感到心悸、胸悶時， 立即吃1～3根香蕉， 能增加血糖濃度， 使酒精在血液中的濃度降低， 達到解酒目的， 同時減輕心悸症狀、消除胸口鬱悶。
6、柚子
李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。 實驗發現， 將柚肉切丁， 沾白糖吃更是對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
