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嘎嘣脆的磨牙餅乾做法步驟

材料:低筋麵粉 125g 糖粉 30g 黃油 10g 雞蛋1個 海苔1-2片 芝麻 5g 鹽 1g

步驟:1、將黃油放在室溫自然軟化, 然後攪拌順滑, 篩入鹽和糖粉用手混合均勻, 接著分幾次加入打散的雞蛋, 用橡皮刀每拌勻一次, 再加入下一次, 直至完全混合2、篩入低筋麵粉3、加入芝麻和剪碎的海苔

4、揉成一個光滑的麵團5、放在保鮮膜中靜置30分鐘6、靜置好以後, 將麵團隔著保鮮袋壓扁略擀平, 然後繼續把面皮擀至0.2cm厚, 基本充滿整個保鮮袋後, 平置15分鐘

7、將保鮮膜剪開, 取出面皮, 如果不平可以再擀幾下。 切成1cm左右的麵條8、擰成螺旋狀, 放入鋪有不粘布的烤盤中9、表面刷蛋液。

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烤箱預熱, 170度烤20分鐘左右即可。

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