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四個細節 讓寶寶變身麵包超人

吃麵包也有講究?是的, 以下4個吃麵包的小常識, 讓寶寶更健康哦!

美味的麵包怕“受凍”

大多數人購買回新鮮麵包後都是儲存在冰箱冷藏室。 麵包冷藏後容易變幹、變硬、掉渣兒, 營養和口感還不如常溫下保存的好。 研究表明, 21℃-35℃是最適合麵包的保存溫度。 專家表示, 買回的麵包最好2天內吃掉, 常溫下只需把袋口封嚴即可。 如果要存放一周以上, 應當包嚴實放至冷凍室內, 拿出後用微波爐化凍到室溫, 吃起來口感很新鮮。

烤麵包, 有講究

有些人習慣將麵包烤著吃, 能讓它的香氣散發, 表面酥脆。 專家提醒,

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烤饅頭片和麵包片時, 一定要控制好溫度和時間, 只需一兩分鐘, 到微微發黃的程度就行了, 千萬不要一直烤到顏色發褐變黑, 否則食用後不利於身體健康。

剛出爐的麵包不宜立刻吃

新出爐的麵包看上去非常新鮮, 但專家說, 任何經過發酵的東西都不能立刻吃, 剛出爐的麵包還在發酵, 馬上吃很容易引起各類胃部不適症狀, 放兩個小時後方可放心食用。 還有人喜歡吃大而鬆軟的麵包, 覺得口感好, 其實麵包發酵也有一個度, 體積過大不見得營養就多。

吃麵包別剝面包皮

麵包在烘烤時, 產生一種物質積聚在面包皮上, 不僅可使面包皮變黑變甜, 更能啟動抑制自由基活性酶, 能夠抗癌, 起到延緩衰老的作用。 為此, 吃麵包最好連皮吃。

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