四個飲食壞習慣害了寶寶健康

現在， 許多孩子正身受零食之害， 油炸食品、膨化食品、甜食、薯條等零食會直接影響兒童心理和生理健康， 在一定程度上， 導致了兒童肥胖、哮喘、厭食、好動和鉛中毒等多種兒童疾病的發生。 營養是孩子生長發育的物質基礎， 也是改善民族體質的重要因素。 把最好的食物提供給孩子， 是社會、學校和家長的共同責任。 然而， 當世界衛生組織（WHO）公佈有害健康的“垃圾食品”時， 人們驚訝地發現， 孩子們平時喜歡吃得很多美味零食都在“垃圾食品”之列， 它們正慢慢地危害著孩子們的健康。

不良習慣一：看見油炸食品邁不動步

現在， 有很多孩子喜歡吃炸雞腿、土豆條等油炸食品。 由於油炸食品吃得太多， 影響了正常胃口， 甚至還出現肥胖、厭食等症狀。

營養專家認為， 過食油炸食品傷胃增肥， 還是少吃為好。 首先， 油炸食品不容易消化， 多吃容易得胃病。 孩子的胃腸道功能還沒有完全發育成熟， 高溫食品進入胃內後會損傷胃黏膜而得胃炎。 油脂在高溫下會產生一種叫“丙烯酸”的物質， 這種物質很難消化。 多吃油炸食物的孩子會感到胸口發悶發脹， 甚至噁心、嘔吐或消化不良。 其次， 食物油炸之前外表常常要裹上一層麵粉漿。 在高溫下， 麵粉中的維生素B1全被破壞掉了， 所以長期吃油炸食品會發生維生素B1缺乏症；而油在高溫下反復使用則會產生一種致癌物質。

另外， 一天膳食中由脂肪提供的熱能應占全天熱能總量的25%~30%。 但是經常吃油炸食品的孩子， 每天由脂肪提供的熱能明顯超過上述指標， 因此很容易出現肥胖。 對於一些有哮喘的孩子， 經常吃辛辣類的油炸食品可能會加重病情。

不良習慣二：對膨化食品情有獨鍾

如今， 薯片、雪餅、蝦條等膨化食品鬆脆香甜、口味多樣， 大多以麵粉、小米和土豆等食物為原料， 經過油炸、加熱或添加膨松劑加工而成。 香、脆、酥、甜的膨化食品吃“刁”了孩子們的嘴， 導致一些孩子不願吃沒有多少鮮味的蔬菜， 不願好好吃正餐等， 甚至把這些食品當作主食， 而一些家長對孩子聽之任之。 膨化食品具有高糖分、高脂肪、高熱量和比較高的味精含量。

孩子吃得過多會破壞營養均衡， 而且膨化食品容易造成飽脹感， 影響正常進餐， 會妨礙身體對營養物質的吸收。

不良習慣三：嗜食甜食及甜味飲料

愛吃甜食是孩子的共性， 食物中甜味主要來自糖分。 糖是人體中不可缺少的物質， 它能供給肌體熱量， 促進生長發育， 並參與許多生命活動過程。 但是吃糖太多， 會產生不良的作用， 如引起肥胖症、誘發糖尿病、促使齲齒發生等；此外， 多動症、腳氣病以及自閉症， 也都與嗜糖有關。 長期大量吃糖還可能給兒童帶來精神方面的隱患， 使孩子情緒激動， 具體可以表現為好哭好鬧， 愛發脾氣， 多動好動， 容易煩躁。 對於甜食， 不是說兒童絕對不能吃， 而是應給予一個合理的比例。

營養學家主張， 孩子的食譜中， 蛋白質、脂肪和碳水化合物（包括糖類點心和零食）的比例應維持在1∶3∶6的水準。 同時， 在餐後吃甜點是最好的方式， 如果餐前吃飽了反而影響正餐食欲。