鴨肝燴木耳
原料：木耳5-6朵， 鴨肝300克， 紅椒1個， 植物油、鹽、雞精、料酒、水澱粉、蔥段、薑片， 香油適量。
製作：先將鴨肝切厚片， 木耳用溫水泡發後， 洗淨撕成小朵， 紅椒切成細絲；鍋里加水， 待開後下鴨肝， 用中火稍煮一會兒， 撈出洗乾淨；另起鍋燒熱放油， 燒熱後爆香蔥段、薑片， 下入鴨肝、木耳、紅椒絲， 加入少許清水用中火燜5分鐘， 再加鹽、雞精、胡椒粉燜2分鐘入味， 用水澱粉勾芡， 淋上香油即成。
營養小秘密：
鴨肝中含有多種營養素， 特別是富含維生素K。 如果在孕後期選擇食用， 對生產時及產後出血具有預防作用。
奶油菜花
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原料：菜花200克， 西蘭花200克， 胡蘿蔔丁2湯匙， 麵粉1湯匙半， 鮮牛奶半杯， 鹽、胡椒粉適量。
製作：先將菜花、西蘭花洗淨， 切小塊， 放在開水中煮1分鐘， 沖涼瀝幹；鍋燒熱， 倒入1湯匙植物油， 放入菜花、西蘭花炒熟， 放在盤子裡；在鍋裡倒半湯匙油， 加入麵粉， 以慢火加入鮮奶， 拌至均勻， 加入鹽、胡椒粉、胡蘿蔔丁炒勻， 淋在菜花、西蘭花上即成。
營養小秘密：
菜花裡富含維生素K， 如果在產前經常食用， 可以預防產後出血， 並還可以增加母乳中維生素K的含量。
香菇小油菜
原料：新鮮小油菜100克， 香菇3朵， 植物油、蒜末、鹽、米酒、香油各適量。
製作：先將小油菜徹底清洗乾淨、切段， 香菇泡軟後洗淨， 去蒂備用；在鍋裡倒油， 燒熱後爆香蒜末， 下入香菇、小油菜、鹽、米酒、香油翻炒，
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營養小秘密：
油菜中除了富含鈣、鐵、維生素C等營養素， 還富含維生素K， 對出血等疾患具有防治功效。
菜花三色蛋
原料：菜花1個， 皮蛋1個， 雞蛋1個， 鹹蛋1個， 白芝麻10克， 植物油、蔥末、鹽各適量。
製作：先將菜花切成小碎塊， 放入沸水中焯一下；雞蛋放在碗裡打散， 鹹蛋蒸熟後切小塊， 皮蛋去殼後切小塊；在鍋裡倒入油， 燒熱後放入雞蛋、鹹蛋、皮蛋、菜花、蔥末攪勻， 翻炒至雞蛋熟；將鍋洗淨， 放入白芝麻炒香， 撒在三色蛋上即成。
營養小秘密：
菜花中富含維生素K， 但較難入味， 切碎後即可使作料入味， 與雞蛋、皮蛋、鹹蛋一起食用有一種特殊的味道。
