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四款菜譜幫孕媽媽對抗孕期貧血

如果准媽媽有頭暈眼花乏力的情況, 尤其是坐著突然站起來的時候, 兩眼發黑, 或是眼冒金星, 那多數就是貧血了。 對於健康的成年女性, 血紅蛋白低於110g/L可以診斷為貧血, 而對於准媽媽來說, 由於妊娠的血容量增加的緣故, 血液會相對稀釋, 因此只要低於100g/L就可以診斷為貧血。

准媽媽貧血症狀

1、經常感覺疲勞, 即使活動不多也會感覺渾身乏力。

2、偶爾會感覺頭暈。

3、臉色蒼白。

4、指甲變薄, 而且容易折斷。

5、呼吸困難。

6、心悸。

7、胸口疼痛。

4款補血菜譜

美味紅白豆腐

把鮮豆腐切成1釐米見方的丁, 放入沸水鍋裡焯一下;洗淨豬血塊,

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切成同樣大小的方塊;把瘦豬肉切成細絲, 冬筍切成片;把油倒入旺火燒熱的鍋裡燒至六成熱, 先放蔥段炒出香味, 再放入香湯、豆腐丁、豬血丁、豬肉細絲、冬筍片;加入醬油、白糖、精鹽燒沸後, 用澱粉勾芡, 淋上些許香油, 撒上白胡椒粉即可裝盤。

豬肝炒黃瓜

先將豬肝洗淨切成薄片, 用適量細團粉、精鹽漿勻;洗淨黃瓜切成片, 木耳擇洗淨後切塊;燒熱的炒鍋倒入植物油, 九成熱時放入肝片, 並用筷子輕輕攪散, 八成熟時撈出瀝淨油;把鍋放回旺火上, 倒入50g植物油, 待熱後放入蔥、薑、蒜末和黃瓜、木耳稍微炒幾下;將豬肝倒入鍋裡, 放適量醬油、精鹽、白糖等, 用芡粉勾芡, 翻炒幾下即可出鍋。

蘆筍汁阿膠牛奶

先取新鮮綠蘆筍適量,

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削去表皮, 用冷開水洗淨, 切碎, 榨取鮮汁100ml, 備用。 去除阿膠中的雜質, 曬乾後敲碎, 研成細粉, 放入沙鍋, 加入適量清水, 用小火燉煮。 兌入煮沸的牛奶, 離火。 再加入綠蘆筍汁, 拌和均勻即成。

香菇紅棗

取水發香菇20g, 紅棗20枚, 雞肉(或豬瘦肉)150g, 加薑末、蔥末、細鹽、料酒、白糖等, 隔水蒸熟。

孕期貧血5招防治:缺鐵性貧血的預防比治療更重要, 准媽媽要在日常生活中做好以下幾點。

1、多吃富鐵食物

經常吃一些動物的內臟, 如肝、心等, 還有紅色的瘦肉如牛、豬、兔肉等, 動物的血, 這些食物的含鐵量高, 而且主要成分是血紅素鐵(或肌紅素鐵), 與人體中的成分接近, 因而最易吸收。 吃這些食物比吃抗貧血藥更好, 因為大多數抗貧血藥都會使孕婦產生噁心、嘔吐、胃痛等胃腸道副作用。

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2、多吃有助於鐵吸收的食物

水果和蔬菜不僅能夠補鐵, 所含的維生素C還可以促進鐵在腸道的吸收。 因此, 在吃富鐵食物的同時, 最好一同多吃一些水果和蔬菜(尤其是深色蔬菜)。

3、做菜多用鐵炊具烹調

做菜時儘量使用鐵鍋、鐵鏟, 這些傳統的炊具在烹製食物時會產生一些小碎鐵屑溶解於食物中, 形成可溶性鐵鹽, 容易讓腸道吸收鐵。

4、多吃富葉酸食物

從孕前3個月開始服用葉酸增補劑, 直到懷孕後3個月為止。 飲食上注意進食富葉酸食物, 如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、穀、豆製品、堅果等。 並且, 在做菜時注意不要溫度過高, 也不宜烹調時間太久。

做好每一次產前檢查, 至少要在妊娠的中期和後期檢查兩次血色素,

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多次反復化驗血能夠及早發現貧血, 採取相應措施糾正貧血。

Tip:准媽媽如有牙齦出血、痔瘡出血或鼻出血等失血現象, 即使每次的出血量很少, 但長期的慢性失血也會引起血色素的下降, 應及時到相應的科室就診, 積極治療, 不能認為這是懷孕的常見情況就不加理會。

准媽媽一旦出現缺鐵性貧血, 就一定要在醫生的指導下接受鐵劑的治療, 口服或肌注。 若貧血嚴重者且已臨產, 必要時還應輸血治療。

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