平時如何補鈣， 牛奶或鈣片也許是很多人的首選， 但很少有人知道一些家常菜也是補鈣高手。 或許這些食材的含鈣量並不是最高的， 不能忽視的是， 鈣能否被人體順利吸收也需要其他營養素的幫忙。 以這些家常菜正是因為搭配科學， 才得以發揮很好的補鈣效果。
青椒炒雞蛋營養評價：雞蛋含有優質蛋白， 其鈣含量也較高， 而青椒中富含維生素C， 兩者一塊炒， 不但色澤美觀， 還能提高鈣的吸收率。
材料：雞蛋、尖椒、食鹽、豆油
做法：
1. 青椒洗乾淨去籽， 切碎；雞蛋打散， 口蘑切片待用；
2. 熱鍋入1.5大匙油， 入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，
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3. 再倒入雞蛋液， 將剩餘的油順鍋邊均勻淋入， 待雞蛋液凝固， 翻面略炒1分鐘， 即可裝盤上桌。
黃豆燉豬蹄營養評價：黃豆鈣含量豐富， 豬蹄中含有豐富的膠原蛋白， 可以作為鈣沉積的骨架， 從而更有利於黃豆中鈣的吸收。 需要提醒的是， 豬蹄中飽和脂肪含量較高， 不宜常吃。
材料：黃豆、豬蹄、蔥、薑、八角、糖、鹽、雞精
做法：
1. 需將黃豆提前浸泡半天。
2. 鍋內下油， 待油熱時下生薑片、蔥段， 八角， 豬蹄爆炒， 然後加醬油， 料酒翻炒下。
3. 加水沒過豬蹄， 大火燒開。 然後轉小火， 燒20分鐘。
4. 加入黃豆大火燒開， 加些糖， 鹽。 然後小火慢慢煨了， 直到豬蹄爛為止。 沒有熟的話可以再加些開水， 繼續煨一下， 黃豆也一定要熟哦！
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5. 放入味精， 蔥花， 出鍋即可。
豆腐燉魚營養評價：豆腐是大家熟知的高鈣食物， 只要吃200克北豆腐， 就可以滿足一日鈣需要量的1/3， 比喝半斤奶還要多。 而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。 因此， 豆腐燉魚， 不僅味道鮮美， 更是補鈣健骨的絕配。 需要提醒的是， 選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
材料：鯉魚、豆腐、香蔥、大蒜、醬油、鹽、料酒
做法：
1. 鯉魚從冰箱拿出來解凍， 豆腐切小塊；
2. 蔥蒜切碎；
3. 鍋中放底油， 把鯉魚放鍋裡小火煎， 待魚的兩面微黃時， 加入蒜末；
4. 加一小勺薑蓉， 料酒， 老抽， 加大約2小碗水；
5. 把豆腐均勻地放入湯中， 加入適量的鹽， 小火燉大約15分鐘， 讓魚和豆腐充分入味， 然後大火收汁。
醋溜小油菜營養評價：不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，
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材料：小油菜500克， 沙拉油50克、精鹽4克、醬油10克、醋40克、清湯50克、水澱粉10克、薑末2克、蔥末2克、花椒油5克、味精3克
做法：
1. 將小油菜清洗乾淨， 切段裝盤待用， 熱鍋放油， 爆香蔥薑末。
2. 倒入小油菜煸炒， 放入精鹽， 醋， 醬油。
3. 翻炒均勻後， 用水澱粉勾芡， 淋入花椒油， 出鍋， 裝盤即可。
