在健康體檢中， 肝功能是必檢專案， 主要指標包括丙氨酸轉氨酶(ALT)或穀丙轉氨酶(GPT)、門冬氨酸轉氨酶(AST)或穀草轉氨酶 (GoT)、鹼性磷酸酶(ALP)、穀氨醯轉肽酶(Y - GT或GGT)、總膽汁酸、白蛋白/球蛋白(A/G)、總膽紅素(T- Bil)和直接膽紅素 (D-Bil)等。 由於肝功能檢查項目較多， 各個指標所代表的臨床意義各不相同， 故對普通人而言， 要看懂肝功能報告並不容易。 為方便理解和記憶， 大家在拿到肝功能報告後， 不妨按下列“四步走”原則對檢查結果作初步分析。
(摘自《大眾醫學》)
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第一步：瞭解肝細胞功能
主要指標：GPT(ALT)和GOT(AST)
ALT與AST是目前最常用的反映肝細胞功能的指標， 這兩種酶主要分佈在肝細胞內， 正常值均為O～40國際單位。 如果肝細胞受損， ALT和AST就會升高， 且升高程度與肝細胞受損程度一致。
由於ALT和AST在肝細胞內的分佈位置不同， ALT主要分佈在肝細胞質中， AST主要分佈在肝細胞質和肝細胞的線粒體中，
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第二步：瞭解膽道情況
主要指標：鹼性磷酸酶(ALP)和v穀氨醯轉肽酶(GGT或v-GT)
鹼性磷酸酶存在於人體各個組織。 正常人血清中的鹼性磷酸酶主要來源於骨骼， 由成骨細胞產生， 經血液迴圈到達肝臟再經膽道系統排泄。 若血清中鹼性磷酸酶明顯升高， 常提示膽道排泄受阻， 病人可能存在淤膽型肝炎或肝外膽道梗阻情況。
v穀氨醯轉肽酶在體內分佈很廣， 腎、肝、胰等臟器內均含有此酶， 血清中的v穀氨醯轉肽酶主要來自肝臟。
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第三步：瞭解肝臟代謝功能
主要指標：總膽紅素和直接膽紅素
人紅細胞的壽命一般為120天。 紅細胞死亡後， 會轉變為間接膽紅素， 再經肝臟轉化為直接膽紅素， 並隨膽汁排入膽道， 最後隨大便排出體外。 總膽紅素是間接膽紅素與直接膽紅素之和。
一般地說， 若血清轉氨酶正常、總膽紅素比正常參考值略偏高， 無需處理， 定期隨訪即可。 若總膽紅素和直接膽紅素明顯升高， 常提示有肝膽疾病可能， 病人應儘早去醫院就診。
通常， 醫生會根據升高的膽紅素的類型， 初步判斷病因。 比如， 若以總膽紅素顯著升高為主， 直接膽紅素正常或略偏高，
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第四步：瞭解肝臟合成能力
主要指標：前白蛋白(PA)。 白蛋白(Alb)、球蛋白(GLO)和膽鹼酯酶(CHE)
前白蛋白、白蛋白指標降低， 白球比例(白蛋白與球蛋白的)下降， 常提示肝臟合成蛋白質的能力減弱， 降低程度與肝病的嚴重程度成正比。 血清膽鹼酯酶活性與肝病的嚴重程度和預後相關。 若膽鹼酯酶活性持續降低且無回升跡象， 多提示預後不良。
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吃什麼東西對肝好
資料顯示， 近幾年來肝病的發病率呈正在不斷的提高， 所以我們一定要提高護肝的意識， 並且從日常的飲食方面著手， 多吃一些對肝好的食材。
第一：吃什麼補什麼
這種說法是具有一定道理的， 所以想要有效的保護我們的肝臟， 那麼可以多吃一些動物內臟、瘦肉、蛋類等等具有高蛋白的食物 ， 這些對於保護肝臟有著很好的效果。
第二：多吃蔬菜
現代人大部分都具有維生素、微量元素還有無機鹽含量不足的情況，這個時候多吃新鮮的蔬菜能夠有效的緩解。常見的蔬菜有很多，例如白蘿蔔、海地啊、番茄、冬瓜等等，這些都是一個非常不錯的選擇。
第三：海鮮類
常見的海鮮如白帶魚、銀魚以及牡蠣和螃蟹等等，這些都是具有增強身體免疫力，還有修復身體中損壞細胞的作用。不過這些食物雖好，但是在烹飪的時候一定要注意，避免出現食物中毒的情況，最好能夠在一百度左右的溫度上蒸煮半個小時以上，另外一些海鮮過敏的患者也應該少吃。
第四：優酪乳
優酪乳中含有大量的乳酸桿菌，這種物質能夠有效的抑制和殺死腸道中的變壞菌，這樣能夠有效的減少出現中毒的情況。並且日常多喝一些優酪乳，能夠有效的令我們的腸道蠕動加快，這樣能夠有效的減少氨的吸收，並且加快腸道中對於蛋白質的分解速度。
第五：西瓜
西瓜不僅具有清熱解暑、止渴利尿的作用，同時還含有大量的維生素和蛋白酶等等物質。蛋白酶能夠有效的將一些不溶解性蛋白質轉化為可溶解性蛋白質，這具有很好的護肝作用，吃什麼東西對肝好，西瓜是一個不錯的選擇。
第六：食醋
食醋胃酸，這樣醋酸味能夠進入肝臟之中，達到以味補肝的作用，能夠起到散瘀、解毒等等 作用，是補肝的上品之物。
第七：烏梅
烏梅除了補肝之外，還能夠有效的增強肝臟的解毒功能，所以也能夠具有借宿醉的作用。
補肝食譜
想要保健我們的肝臟，那麼日常生活中就應該多吃一些能夠給肝臟補充營養的食物，這樣才能夠有效的減少肝臟的負擔，同時還能夠幫助肝臟排毒，補充肝臟中的纖維以及受損情況。上文我們說了吃什麼東西對肝好，現在我們就來說說補肝食譜有哪些?一起來學習下吧!
第一：補肝防寒菜
1、茄汁青魚片：青魚具有補肝、養胃、健脾的作用，這道食譜適合那些長期久病並且身體虛弱的患者，同時一些具有慢性肝炎或者是腎炎 以及一些神經虛弱的患者也可以多吃。
2、素燜扁豆：扁豆是健脾養胃的最佳食材之一，這道食譜適合老人還有孕婦來食用，特別是一些患有高血壓、冠心病等慢性疾病的患者。
第二：養肝抗寒湯
1、韭菜豬肝湯，韭菜性溫，特別適合在春天吃，能夠有效的幫助我們的身體補充氧氣，配合豬肝一起烹煮之後，能夠有效的保健我們的肝臟，特別適合那些患有肝病或者夜盲症的患者食用。
第三：益肝祛寒粥
1、黑米粥，黑米中含有大量人體所需要的氨基酸還有多種維生素，能夠有效的達到養胃、補腎的作用。這道補腎食譜適合那些肝腎比較虛弱的患者，或者是女性產後虛弱。
2、紅棗粥，紅棗能夠有效的補充身體所需的氣血，同時還能夠達到保健脾胃、補充陽氣的作用。這道食譜適合那些脾胃虛弱導致的氣血不足、慢性肝炎或者是營養不良的患者食用。
這些對於保護肝臟有著很好的效果。第二：多吃蔬菜
現代人大部分都具有維生素、微量元素還有無機鹽含量不足的情況，這個時候多吃新鮮的蔬菜能夠有效的緩解。常見的蔬菜有很多，例如白蘿蔔、海地啊、番茄、冬瓜等等，這些都是一個非常不錯的選擇。
第三：海鮮類
常見的海鮮如白帶魚、銀魚以及牡蠣和螃蟹等等，這些都是具有增強身體免疫力，還有修復身體中損壞細胞的作用。不過這些食物雖好，但是在烹飪的時候一定要注意，避免出現食物中毒的情況，最好能夠在一百度左右的溫度上蒸煮半個小時以上，另外一些海鮮過敏的患者也應該少吃。
第四：優酪乳
優酪乳中含有大量的乳酸桿菌，這種物質能夠有效的抑制和殺死腸道中的變壞菌，這樣能夠有效的減少出現中毒的情況。並且日常多喝一些優酪乳，能夠有效的令我們的腸道蠕動加快，這樣能夠有效的減少氨的吸收，並且加快腸道中對於蛋白質的分解速度。
第五：西瓜
西瓜不僅具有清熱解暑、止渴利尿的作用，同時還含有大量的維生素和蛋白酶等等物質。蛋白酶能夠有效的將一些不溶解性蛋白質轉化為可溶解性蛋白質，這具有很好的護肝作用，吃什麼東西對肝好，西瓜是一個不錯的選擇。
第六：食醋
食醋胃酸，這樣醋酸味能夠進入肝臟之中，達到以味補肝的作用，能夠起到散瘀、解毒等等 作用，是補肝的上品之物。
第七：烏梅
烏梅除了補肝之外，還能夠有效的增強肝臟的解毒功能，所以也能夠具有借宿醉的作用。
補肝食譜
想要保健我們的肝臟，那麼日常生活中就應該多吃一些能夠給肝臟補充營養的食物，這樣才能夠有效的減少肝臟的負擔，同時還能夠幫助肝臟排毒，補充肝臟中的纖維以及受損情況。上文我們說了吃什麼東西對肝好，現在我們就來說說補肝食譜有哪些?一起來學習下吧!
第一：補肝防寒菜
1、茄汁青魚片：青魚具有補肝、養胃、健脾的作用，這道食譜適合那些長期久病並且身體虛弱的患者，同時一些具有慢性肝炎或者是腎炎 以及一些神經虛弱的患者也可以多吃。
2、素燜扁豆：扁豆是健脾養胃的最佳食材之一，這道食譜適合老人還有孕婦來食用，特別是一些患有高血壓、冠心病等慢性疾病的患者。
第二：養肝抗寒湯
1、韭菜豬肝湯，韭菜性溫，特別適合在春天吃，能夠有效的幫助我們的身體補充氧氣，配合豬肝一起烹煮之後，能夠有效的保健我們的肝臟，特別適合那些患有肝病或者夜盲症的患者食用。
第三：益肝祛寒粥
1、黑米粥，黑米中含有大量人體所需要的氨基酸還有多種維生素，能夠有效的達到養胃、補腎的作用。這道補腎食譜適合那些肝腎比較虛弱的患者，或者是女性產後虛弱。
2、紅棗粥，紅棗能夠有效的補充身體所需的氣血，同時還能夠達到保健脾胃、補充陽氣的作用。這道食譜適合那些脾胃虛弱導致的氣血不足、慢性肝炎或者是營養不良的患者食用。