四種元素有效預防小兒感冒

冬季是兒童感冒高發的季節， 怎樣讓感冒遠離寶寶呢？研究發現， 有4種營養素能有效預防感冒。
1、富含維生素A的食物
兒科學家提出， 冬春季節兒童體內缺乏VA是易患呼吸道感染疾病的一大誘因。 研究人員對140例死亡兒童研究結果的結論是：在感冒等呼吸感染性疾病高發季節， 給兒童增加富含VA的食品， 可使兒童死亡率減少四分之三。 美國科學家認為VA是通過增強機體免疫力來取得抗感染效果的。
此外， VA可減少麻疹的患病危險和死亡率。 富含VA的食物有胡蘿蔔、莧菜、菠菜、南瓜、紅黃色水果、動物肝、奶類等， 必要時可口服VA製劑， 嬰兒每日1500—3000單位， 年長兒每日3000—5000單位。
2、富含鋅的食物
研究表明， 鋅元素是不少病毒的“剋星”。 美國科學家用鋅劑抑制愛滋病毒已獲得初步成效， 專家們用鋅劑治療流感已取得良好效果。 在感冒高發季節多吃些富含鋅的食品有助於機體抵抗感冒病毒， 其機理是：
（1）鋅元素能直接抑制病毒增殖；
（2）鋅增強機體細胞免疫功能， 特別是吞噬細胞的功能。 肉類、海產品和家禽含鋅最為豐富。
此外， 各種豆類、硬果類以及各種種子亦是較好的含鋅食品， 可供選用。
3、富含維生素C的食物
VC能將食物內蛋白質所含的胱氨酸還原成半胱氨酸， 半胱氨酸是人體免疫大軍的重要成員——抗體合成的必需物質， 故VC有間接地促進抗體合成、增強免疫的作用。 國外有人試用VC每日3克口服預防感冒， 亦證明給孩子適當多吃一些富含VC的食品是有防病效益的。 各類新鮮綠葉蔬菜和各種水果都是補充VC的好食品。
4、富含鐵質的食物
研究發現， 體內缺乏鐵質， 可引起T—淋巴細胞和B—淋巴細胞生成受損， 表現為數量和品質下降， 吞噬細胞功能削弱， 天然殺傷細胞數量減少等免疫功能降低的變化。 而富含鐵質的食物可使上述不利於機體抗病能力的變化得到糾正， 恢復正常， 達到對抗感冒病毒的目的。
此類食品有動物血、奶類、蛋類、菠菜、肉類等。 但不宜盲目偏食過多， 特別是鐵強化食品， 一是避免破壞微量元素間的平衡， 降低鋅、銅等的吸收率， 二是過多的鐵貯於體內， 可能產生有助於細菌生長和增殖的弊端。
（兼職編輯：姚嘉欣）