商場裡隨處可見“復原乳”的標籤, 包括大熱的某品牌。 什麼是復原乳?其實就是用奶粉進行還原的液態奶, 由於經歷了兩次超高溫處理, 營養成分已遠遠不如純鮮牛奶, 甚至認為其營養價值還不如冰淇淋和雪糕。
二、高鈣奶
高鈣奶真的更有利於補鈣麼?高鈣奶中的鈣是人為添加進去的, 確實要比普通牛奶含鈣量高。 但是, 由於大部分高鈣奶中添加的都是碳酸鈣, 人體吸收率低, 補鈣效果與普通效果差別並不大, 更多的是商家用來吸引顧客的噱頭。
三、兒童奶
兒童奶之前被披露過很多次,
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此外, 常見的調製乳還有紅棗牛奶、核桃牛奶等, 其中真正的牛奶含量很少, 大多是香精, 購買時最好避開。
四、乳飲料
常見的有“乳酸菌飲料”等, 看起來像牛奶, 其實和牛奶並沒有什麼關係。 這類飲料是以水為主, 再加入少量乳製品、添加劑等製成, 營養價值極低。