四種調料雖好 孕媽食用需謹慎

有些孕媽愛吃辣椒， 甚至看到一把一把的紅辣椒就口水直流;有些孕媽則喜歡喝生薑水， 認為薑對身體是百利而無一害。 那麼， 像辣椒、生薑， 乃至醬油、味精等日常調料， 孕媽食用又有哪些注意事項呢?

一、孕期慎食辣椒

每100克的辣椒的維生素C含量高達198mg， 而維生素B2、胡蘿蔔素及鈣、鐵等礦特含量也很豐富， 可以提高孕婦機體的免疫功能， 因此辣椒的營養是很豐富的。 另外， 就辣椒本身而言， 有豐富的辣椒素， 吃到嘴巴裡之後通過刺激舌尖、口腔粘膜、嘴裡的神經末梢， 然後由大腦反射下來， 促進唾液分泌，

利於食物的消化， 並使人感到輕鬆興奮， 產生辣後的快感和美味。

小編建議：

雖然食用辣椒好處多， 但孕媽還是應該慎食辣椒。 辣椒容易引起便秘、加快血流量等不良反應。 孕媽本身由於增大的子宮對消化道有壓迫就很容易便秘， 吃了過多的辣椒自然會加重這一狀況， 容易引起血壓增高、流產、早產或胎兒畸形的不良現象。 如果准媽媽臨產吃辣椒， 可間接地引起子宮破裂、子癇等。 因此， 准媽媽在臨產或者便秘的時候， 就要注意， 不要隨便吃辣， 以免造成不良的影響。

二、孕期慎食生薑

生薑具有解毒殺菌的作用， 生薑中的薑辣素進入體內， 能產生一種抗氧化本酶， 它有很強的對付氧自由基的本領， 比維生素E還要強得多。 同時，

薑辣素對心臟和血管都有刺激作用， 能使心跳及血液迴圈加快， 汗毛孔張開。 鮮生薑中的薑辣素能夠刺激胃腸黏膜， 令人開胃， 使消化液分泌增多， 有利於食物的消化和吸收。 因此， 食用適量的薑， 能夠緩解孕媽在早期孕吐狀況。

小編建議：

雖然生薑功效明顯， 准媽媽畢竟體質特殊， 食用此類刺激性的食物應注意以下四點：

1、生薑不宜在夜間食用。 因為其薑酚刺激腸道蠕動， 白天可以增強脾胃作用， 夜晚則成了影響孕媽睡眠傷及腸道的一大問題。

2、根據中醫“熱者寒之”的原則， 孕婦如生痱子、癤瘡、痔瘡、腎炎、咽炎或者上呼吸道感染時， 最好暫時禁食生薑， 以防病情加重。

3、生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後的畏寒發熱，

只用於風寒引起的嘔吐， 其他類型的嘔吐包括妊娠嘔吐者， 不宜食用。

4、腐爛的生薑和凍薑會產生一種毒性很強的有機物， 不僅損害肝細胞， 還有可能致癌。 所以孕媽們幹萬不能食用爛姜和凍薑。

三、孕期慎食醬油

醬油是以大豆、小麥等原料， 經過原料預處理、制曲、發酵、浸出淋油及加熱配製等工藝生產出來的調味品， 營養極其豐富， 主要營養成份包括氨基酸、可溶性蛋白質、糖類、酸類等。 醬油中的硒元素， 可以補充道准媽媽體內， 讓細胞和組織免於受到過氧化物傷害。 而醬油豐富的維生素， 還可以降低孕媽體內的膽固醇， 穩定血液迴圈， 減低心血管等疾病的發病率。

小編建議：

任何美味， 都應該適可而止。 過多食用醬油， 對孕媽及胎兒的健康都是一個威脅：

1、醬油為了保鮮含有大量的防腐劑， 准媽媽食用醬油過量， 容易破壞准媽媽的消化系統功能。

2、醬油中含有大量的礦物質、糖類和多種氨基酸等營養元素， 過量的氨基酸會影響胎寶寶正常的生長發育。

四、孕期慎食味精

味精， 在日常烹調中幾乎必不可少。 味精的主要成分谷氨酸是氨基酸的一種， 其中95%能被人體吸收， 形成人體組織中的蛋白質， 對人體有一定的滋補作用。 谷氨酸也是腦組織能量的重要來源， 孕媽適當的攝入味精， 它還能增強大腦記憶力， 解除大腦疲勞。

小編建議：

對於孕婦來說， 味精千萬不要多吃。 一般的， 體重50kg的孕婦， 每天味精攝入量不超過6g。 一次性攝入味精過多， 可引起胎兒骨骼生長受阻，

影響母體鋅的攝入， 有可能導致胎兒畸形。

另外， 由於味精在長時間受熱後， 會引起失水， 生成焦谷氨酸鈉， 從而失去鮮味和營養價值， 甚至有一定的毒性。 所以孕媽們應在飯菜臨出鍋前再加入味精， 避免味精受熱過高、時間過長而受到破壞。