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四點坐月子飲食營養要點是什麼呢

要滿足月子裡產婦營養素的需求量, 飲食方法是很重要的, 一般要注意以下幾點:

1、增加餐次

每日餐次應較一般人多, 以5~6次為宜。 這是因為餐次增多有利於食物消化吸收, 保證充足的營養。 產後胃腸功能減弱, 蠕動減慢, 如一次進食過多過飽, 反而增加胃腸負擔, 從而減弱胃腸功能。 如採用多餐制則有利胃腸功能恢復, 減輕胃負擔。


葷素搭配

2、食物應千稀搭配

每餐食物應做幹稀搭配。 幹者可保證營養的供給, 稀者則可提供足夠的水分。 奶中含有大量水分, 乳母哺乳則需要水分來補充, 從而有利於乳汁的分泌。

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產後失血傷津, 亦需要水分來

促進母體的康復;服用水分較多, 可防止產後便秘。 食物中幹稀搭配較之于單純喝水及飲料來補充水分要好得多。 因為食物的湯汁既有營養, 又有開胃增進食欲之功能, 而單純飲水則反而沖淡胃液, 降低食欲。 除喝湯外還可飲用果汁、牛奶等, 要多喝湯和其他營養飲料。

3、葷素搭配, 避免偏食

從營養角度來看, 不同食物所含的營養成分種類及數量不同, 而人體需要的營養則是多方面的, 過於偏食會導致某些營養素缺乏。 一般的習慣是, 月子裡提倡大吃雞、魚、蛋, 而忽視其他食物的攝入。 產後身體恢復及哺乳, 食用產熱高的肉類食物是必需的, 但蛋白質、脂肪及糖類的代謝必須有其他營養素的參與,

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過於偏食肉類食物反而會導致其他營養素的不足。 就蛋白質而言, 葷素食物搭配有利於蛋白質的互補。 從消化吸收角度來看。 過食葷食, 有礙胃腸蠕動, 不利消化, 降低食欲, ‘‘肥厚滯胃”正是這個道理。 某些素食除含有肉食類食物不具有或少有的營養素外, 一般多有纖維素, 能促進胃腸蠕動, 促進消化, 防止便秘。 因此葷素搭配, 廣攝各類食物既有利於營養攝人, 又有促進食欲, 還可防止疾病發生。

4、清淡適宜

一般認為, 月子裡飲食清(儘量不放調味料)淡(不放或少放食鹽)為妙, 此種觀點並不正確。 從科學角度講, 月子裡的飲食應清淡適宜, 即在調味料上, 如蔥、薑、大蒜、花椒、辣椒、酒等應少於一般人的量食, 食鹽也以少放為宜,

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但並不是不放或過少。 放各種調味料除能增加胃口, 促進食欲外, 對產婦身體康復亦是有利。 從中醫學觀點來看, 產後宜溫不宜涼, 溫能促進血液迴圈, 寒則凝固血液。

在月子裡身體康復過程中, 有許多餘血濁液(惡露)需要排出體外, 產傷亦有瘀血停留, 如食物中加用少量蔥、薑、蒜、花椒粉及酒等多性偏溫的調味料則有利血行而不促進血凝, 有利於瘀血排出體外。 食鹽的用量亦就根據情況而定, 如果產婦水腫明顯, 產後最初幾天以少放食鹽為宜;如孕後期無明顯水腫則無需淡食。

飲食搭配原則

1、飲食熱量的搭配

在食物熱量攝取上, 要記住的原則是, 凡是高油、精加工、高糖的食物, 熱量就會高。 越自然、越清淡的食物,

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熱量就低。 所以各位媽媽們在下手前, 要先考慮一下食物的熱量。

2、正確觀念

不吃不代表減肥。 一個正常的女性每天身體所需的熱量約1500卡, 攝取足量的食物, 才能維持身體的健康。 瞭解不同的食物具有多少熱量, 適量進食, 才能控制良好的身材。 減肥原則上是先降低一般卡路里熱量的攝取, 即每天可將飲食熱量減少至1200—1300卡, 而使體重降低。


蔬果

但是有一點要注意的是, 不可將熱量攝取降於1000卡之下, 否則會造成營養不足, 可能產生暈眩、體力不支, 對身體也有傷害。 安全又健康的減重速度是每週減重約0、5千克。 千萬不要迷信“一個月減去10千克”的說法, 減了重量卻失去了健康, 可就不好了。

在減重過程中, 常見的一個狀況是遇到“瓶頸”——減到一定體重就不再瘦了。

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此時最好的方法是, 重新規劃你的減重方式, 透過不同種類的運動、不同的飲食食譜, 讓身體接受新的刺激、突破瓶頸。

各類食物食用建議

五穀根莖類:白米飯、雜糧飯、烤馬鈴薯都是不錯的選擇, 但是加工過的油飯、炒飯可就不適合了。

蔬菜類:可將蔬菜水煮、涼拌處理, 儘量不要油炸或是煎炒。

雞鴨魚肉類:掌握食用瘦肉的原則, 烹任時可先將皮去除。

油脂類:儘量採用植物油, 烹煮時、油量使用越少越好, 此外含高油脂的沙拉醬、花生醬都是容易發胖的食物, 最好少吃。

水果類:每天食用2—3份的新鮮水果, 是很不錯的選擇, 但是加工過的含糖果汁就不適宜了。

奶類:奶類是鈣質攝取的來源, 食用以低脂、脫脂奶為佳, 煉乳、調味乳等加工食物就不行了。

甜點、零食類:對於一個要減重的人,甜點、零食最好不要碰,尤其蛋糕、巧克力的熱量更是高得驚人。

飲料類:一般汽水、果汁都是高熱量的飲料,僅一罐275cc的可樂就有150卡,所以,建議平時最好以白開水或是無糖烏龍茶取代汽水。

煉乳、調味乳等加工食物就不行了。

甜點、零食類:對於一個要減重的人,甜點、零食最好不要碰,尤其蛋糕、巧克力的熱量更是高得驚人。

飲料類:一般汽水、果汁都是高熱量的飲料,僅一罐275cc的可樂就有150卡,所以,建議平時最好以白開水或是無糖烏龍茶取代汽水。

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