國家食藥監總局發佈安全提示:1歲以下的嬰兒不宜食用蜂蜜

 日前， 國家食藥監總局發佈蜂蜜食用安全提示， 提醒1歲以下的嬰兒不宜食用蜂蜜。 專家表示， 由於嬰兒抵抗力較差， 如果不慎食用了被肉毒桿菌污染的蜂蜜， 肉毒桿菌容易在嬰兒腸道中繁殖並產生毒素， 會引起嬰兒肉毒桿菌中毒。 不過， 這種情況發生的幾率很小。

蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中， 有可能受到肉毒桿菌的污染， 而肉毒桿菌的芽孢適應能力又很強， 既耐嚴寒， 又耐高溫， 能夠在連續煮沸的開水中存活 6~10小時。 成人的消化道功能較強， 對其有較好的抵抗力。 而1歲以內的孩子由於腸道微生態屏障還沒有完全形成， 肉毒桿菌一旦進入血液中， 就可能導致孩子出現神經痙攣或麻痹的中毒症狀。 食品與營養資訊交流中心專家阮光鋒提醒， 應對1歲以下寶寶食用蜂蜜存在的風險加以重視。 消費者平時在選購蜂蜜時， 一定要多個“心眼”。 首先要看配料表， 純蜂蜜的配料表中不得含有除蜂蜜以外的任何物質；其次要看價格， 摻假蜜的成本比真蜂蜜要低得多， 因此太便宜的產品最好不要購買；此外， 還可以聞氣味， 純正蜂蜜有特有的清香味， 摻假蜜則香味淡；可以嘗味道， 純正蜂蜜味道甜， 而摻假蜜的蜜味淡。