國產嬰幼兒配方乳粉中反式脂肪酸含量符合國家標準？

3款國產奶粉被曝含有反式脂肪酸， 昨晚， 國家食藥監總局發佈監測結果， 國產嬰幼兒配方乳粉中反式脂肪酸含量符合國家標準。 同樣， 進口嬰幼兒配方奶粉中同樣含有反式脂肪酸， 檢測值還普遍高於國產奶粉。

有專家稱， 奶粉中含反式脂肪正常， 反芻動物胃裡的微生物發酵能產生反脂， 要做到完全無反式脂肪很難， 只要含量在國標範圍內就是安全的。

國產嬰兒奶粉檢出反式脂肪

近日一家港媒報導， 其委託進行的一項檢測發現， 貝因美冠軍寶貝俱樂部、聖元優博、伊利金裝這3款國產嬰兒配方奶粉中，

每100克奶粉檢出含0.4克至0.6克反式脂肪（又稱反式脂肪酸）， 不過其含量並未超出內地和國際安全標準。 但有專家稱嬰兒攝入的脂肪所含反式脂肪過多， 可能會影響嬰兒大腦和眼睛發育， 長期過度食用反式脂肪可能導致心臟病和血液循環系統疾病。

這段時間， 國家正在對多個進口奶粉品牌展開反壟斷調查。 這條消息無疑讓消費者再次對國產奶粉的品質表示擔憂。

專家稱奶粉無理由加反式脂肪

對於港媒的檢測結果， 不少專家提出了質疑。

國家食品安全風險評估中心副研究員鐘凱博士昨晚介紹， 實際上奶粉中含反脂不但正常， 甚至正常到“應該”含反脂。 因為反芻動物胃裡的微生物發酵能產生反脂， 牛奶天然就含反脂，

大約0.07g/100g（牛奶）， 變成奶粉有8倍濃縮， 也就是0.6g/100g（奶粉）。 做到真正完全沒有反脂是很難的。 同時， 從健康的角度看， 只要反式脂肪占總脂肪的比例低於3%就可以了， 這是國家標準的要求。 而從產品工藝上考慮， 也實在找不出嬰幼兒奶粉里加反脂的理由。

鐘凱還表示， 他懷疑對方用的檢測方法， 如果檢出限值比較高， 那就容易出現假陰性。