原料：排骨1000克， 土豆500克， 大蔥1根(小蔥5-6根)， 薑5片， 紹酒、鹽、味精各適量。
做法：
1、把排骨斬成小塊， 洗淨瀝幹水分;土豆去皮適當切塊;大蔥切段(小蔥打結)。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘， 撈出用清水洗淨。
3、將排骨、蔥薑、紹酒和適量清水， 上旺火燒沸， 再改用小火燉至半熟時， 放入土豆燉至熟爛， 再加鹽、味精起鍋即可。
土豆和什麼煲湯好喝：雞腳花生土豆湯
材料：雞腳6只， 瘦肉250g， 土豆2個， 胡蘿蔔半個， 花生油100g。
做法：
1、土豆胡蘿蔔分別削皮切滾刀塊， 瘦肉切大塊， 雞腳去指甲斬成大段， 花生洗淨。
2、瘦肉、雞腳放入鍋中，
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3、全部材料放入鍋中， 加入10碗水， 大火煮開後繼續大火煲15分鐘， 再小火煲1.5小時， 放鹽調味即可。
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土豆和什麼煲湯好喝：土豆牛肉湯
原料：牛肉適量， 土豆適量， 食鹽適量， 蔥5根， 薑1小塊， 花雕酒少許。
做法：
1、牛肉洗淨切塊， 蔥打結， 薑切片;小土豆去皮(可在牛肉燉軟以後再去皮， 防止氧化)。
2、牛肉放入涼水中煮開， 加入適量花雕酒煮至酒氣消散;用水沖去浮沫，
3、牛肉入鍋， 加入適量水淹沒牛肉， 加入蔥薑後大火煮開;轉小火燜燉。
4、煮至牛肉酥軟後加入小土豆， 繼續煮至土豆軟糯， 調入適量鹽， 煮勻後即可。
土豆和什麼煲湯好喝：土豆燉雞湯
原料：三黃雞1只， 土豆3個，
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做法：
1、三黃雞收拾乾淨， 剁小塊;生薑去皮、切片大蔥撕成條狀備用;
2、鍋燒熱倒1茶匙油， 爆香薑片， 倒入雞塊翻炒至無血水。
3、盛入砂鍋中， 加涼水1500毫升。 放煤爐上;大火煮開， 小火慢燉40分鐘。
4、土豆洗淨切小塊。 土豆塊放入砂鍋中， 加入鹽， 燉15分鐘;燉好的雞湯盛入碗中， 撒上胡椒、蔥絲即可食用。
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土豆和什麼煲湯好喝：土豆羊肉煲
材料：羊腿肉1200克， 生薑5片， 土豆500克， 枸杞50克， 調和油適量， 食鹽1勺， 味精適量， 什錦香料適量， 孜然適量， 料酒一勺， 生抽半勺。
做法：
1、土豆洗淨切塊備用， 開水提前備好， 倒入洗淨的羊肉焯水， 撈出瀝幹。
2、坐鍋上火倒入洗淨切好的生薑片， 倒入調和油， 倒入切好塊狀的土豆翻炒。
3、待土豆表層熟了在倒入羊肉翻炒均勻，
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4、倒入什錦香草， 倒入孜然粉翻炒均勻， 倒入適量的水， 倒入食鹽和味精。
5、在陶瓷燉鍋內放入炒好的羊肉， 撒入洗好的枸杞， 摁上快速沸騰鍵燉煮2小時。
土豆和什麼煲湯好喝：土豆香菇豬肉煲
材料：豬肉120克， 土豆200克， 香菇10克， 花生油、鹽、味精、八角、蔥、薑、高湯、醬油各適量。
做法：
1、將豬肉洗淨， 切片;土豆去皮， 洗淨， 切滾刀塊;香菇去蒂， 洗淨， 切花刀備用。
2、炒鍋置火上， 倒入花生油燒熱， 蔥、薑、八角爆香， 放入豬肉煸炒至熟， 烹入醬油， 放入土豆、香菇略炒， 倒入高湯， 調入鹽、味精煲至熟即可。
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