材料：土豆、方腿、青豆、茄汁、乳酪、鹽
做法：土豆切成絲拌少許鹽，
縱橫排列整齊後用一竹網篩兩面夾住，
入油鍋文火炸至金黃酥脆，
出鍋，
盤中裝點青豆和方腿絲，
用沙拉油將乳酪和茄汁燒化澆綴其上，
即可。
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土豆比薩
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材料：土豆、方腿、青豆、茄汁、乳酪、鹽
做法：土豆切成絲拌少許鹽，
縱橫排列整齊後用一竹網篩兩面夾住，
入油鍋文火炸至金黃酥脆，
出鍋，
盤中裝點青豆和方腿絲，
用沙拉油將乳酪和茄汁燒化澆綴其上，
即可。
