特點：蛋白質含量高、營養豐富。
主料：牛肉 200克、土豆 3個、紅蘿蔔 1/2個、豆角 30克。
輔料：生薑片 2片、沙拉油 適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽。
作法：1、將牛肉切成片，
將土豆去皮，
切成塊，
放入清水中浸泡10分鐘。
2、將紅蘿蔔去皮，
切成小塊，
豆角用加了鹽的開水稍燙一下，
再用冷水，
瀝幹水，
切成段。
將姜片切成絲。
3、將牛肉、薑絲放入熱油鍋中炒，
到牛肉變色後，
加入土豆和紅蘿蔔一起炒。
4、加入適量的白酒、高湯用小火煮。
5、再加入料酒、砂糖，
加蓋煮8分鐘。
6、加入醬油後再煮5分鐘，
倒入豆角煮5分鐘即可。
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土豆燉牛肉
2008-06-10
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相關用戶問答
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1回答
體寒的小孩可以吃白羅 燉牛肉嗎
您好，可以的。牛肉本身是屬於熱性的食物，體寒的孩子可以適當食用，尤其是在冬天，長期食用可以起到暖胃，改善寒性體質的作用。白蘿蔔具有清熱下火的作用，跟牛肉一起燉可以中和牛肉的熱量，使人不容易上火。另外... [詳細答案]
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