其實美味又營養的食品往往就在我們周圍， 很多我們所熟悉的家常菜都是很好的保健食品。 要成為一位美食達人， 要照顧好自己和寶寶的營養飲食， 讓有更好的保障， 其實並不用去學習什麼特色的烹飪菜肴， 只要你把我們常見的家常菜做好就可以了。 基於這種理論， 我們在這裡所要向大家介紹的一款媽媽私房菜就是我們都非常熟悉的土豆燉牛肉。 可能很多人都非常喜歡這道菜， 但是如何能夠將其做得美味又營養， 卻很少有人掌握其技巧， 所以還是趕快來跟我學習吧。
主題：土豆燉牛肉
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食材：牛肉300-400g、土豆200-300g、食鹽、胡椒粉。
做法：
1.將土豆削皮切塊， 牛肉切塊後放入沸水中焯10分鐘撈出洗淨;
2.鍋加熱後倒入油燒熱， 下土豆塊大火煸炒至表面微黃盛出;
3.另起油鍋下1中的牛肉塊炒， 加入土豆和清水沒過牛肉， 燒開後轉小火慢燉1-2小時至牛肉酥軟、土豆熟透， 加入食鹽和胡椒粉調味即可。
本菜補脾胃強筋骨， 適合春天吃。
特別提醒：
牛肉補脾堪比黃芪
《韓氏醫通》在書中說道， “黃牛肉， 補氣， 與綿黃芪同功。 ”牛肉的營養價值高， 古有“牛肉補氣， 功同黃芪”之說。 凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者， 都可以將牛肉燉食。
《本草綱目》指出， 牛肉能“安中益氣、養脾胃， 補虛壯健、強筋骨， 消水腫、除濕氣”。 中醫認為， 牛肉入脾、胃經， 有補脾胃、益氣血、強筋骨的功效，
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要做好土豆燉牛肉一點也不難， 不僅烹飪過程非常簡單， 就連食材的準備也十分精簡， 只需短短三步， 一鍋美味的土豆燉牛肉就能做好了。 為什麼在這裡我們要向大家介紹土豆燉牛肉的做法呢， 其實是有原因的， 牛肉是一種營養非常豐富的食材， 而且在古代醫書中就有記載， 牛肉可以養脾胃， 更能夠強筋骨， 對於消除水腫和去除濕氣也有明顯的功效， 如果能夠在享用美食的同時又為自己的身體加加油，
