孕期如果貧血， 會對孕婦與寶寶健康都產生威脅， 但一道簡單的土豆燉牛肉， 就可以起到預防效果。 下面我們一起來看看應該如何做這道准媽媽營養餐：
材料：牛腱肉500克、土豆1個。
調料：植物油、醬油、白糖、鹽、蔥段、薑片、茴香、花椒各適量。
做法：
1.土豆去皮， 洗淨， 切塊；牛腱肉洗淨， 切成滾刀塊， 切好後放入沸水鍋中焯透撈出， 瀝幹水分備用。
2.鍋內倒油燒熱， 放入土豆塊， 炸成金黃色撈出， 瀝油。
3.鍋留餘油， 下牛肉塊、花椒、茴香、蔥段、薑片煸炒出香味， 加醬油、白糖、鹽和適量水， 湯沸時撇淨浮沫， 改用小火燉約1小時， 最後下土豆塊燉熟即可。
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