土豆的新吃法，給寶寶薯條以外的健康小零食

雜蔬丸子

放假了， 孩子整天在家不是看電視就是吃零食， 薯條、薯片吃多了不健康。 不如試試今天介紹的這道雜蔬丸子， 同樣是土豆做的， 同樣的好吃， 還健康。 年歲小的寶寶還能抓著吃， 鍛煉手指能力。

土豆300克、玉米（鮮）100克、紅蘿蔔50克、香菇30克、芹菜10克、食鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米澱粉50克。

1、土豆去皮洗淨切成簿片。

2、土豆放微波爐內高火叮熟， 取出用湯匙按壓成泥， 加入玉米澱粉， 用手揉成泥狀。

3、將芹菜剁成未， 將紅蘿蔔、泡軟的香菇切成小丁。

4、土豆泥中加入1/2小匙鹽和1/2小匙糖，

5、加入紅蘿蔔、香菇丁、芹菜未， 拌勻成麵團， 取1小塊麵團， 用手揉圓。

6、外層沾裹上玉米粒， 依次將所有小丸子做好， 擺在盤內。

7、蒸鍋內加水， 將小丸子放蒸鍋內， 開大火蒸15分鐘左右即可。

1、因為蔬菜沒有黏性， 所以用土豆來一起混合， 即有營養又可以讓丸子成形。

2、加入玉米米澱粉， 是為了使丸子的口感較有彈性， 使蒸出來的丸子晶瑩剔透,玉米澱粉的量可以自已調節， 如果喜歡吃脆口感的， 就多加些玉米澱粉， 反之則可以少加。

3、可以加入任何的蔬菜， 不過比例上要注意， 如果蔬菜太多， 口感就會較粗。

4、丸子的大小按個人所需， 你也可以做成一口一個的小丸子， 蒸制的時間稍為縮短即可。