材料：土豆、青椒、紅椒、肉、碼鹽、山芋粉、醬油、料酒。
做法：
1、土豆切絲， 浸在水中。 青椒， 紅椒切絲備用。
2、豬腰條肉切絲， 碼鹽·山芋粉·醬油·料酒， 抓勻稍放一會。
3、起油鍋， 見熱倒入肉絲炒熟裝起。
4、另起油鍋， 倒入青椒絲爆炒至翠綠， 見香， 裝起。
5、把土豆絲撈起， 漓幹， 油鍋見熱， 倒入土豆絲， 馬上倒些醋， 翻炒均勻後後加少許鹽翻炒數下， 倒下青椒絲， 肉絲， 紅椒絲， 大火炒勻即可。
土豆絲怎麼做好吃：土豆絲小餅
材料：土豆150g、雞蛋2個、牛肉適量、火腿腸2個、香蔥20g、麵粉30g、澱粉15g、黑胡椒適量、鹽適量、五香粉適量。
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做法：
1、土豆擦成絲備用。
2、火腿腸切絲， 香蔥切末。
3、盆裡放入土豆絲， 火腿絲， 香蔥末， 雞蛋。
4、加入麵粉， 澱粉攪拌均勻。
5、加入鹽， 五香粉， 可以少加點白胡椒粉。
6、小鍋裡刷油， 倒入土豆絲餅麵糊。
7、小火慢煎， 然後翻面繼續煎至焦黃。
8、牛肉撒山美國現磨黑胡椒， 一點點生抽， 然後倒點油抓勻， 醃制10分鐘。
9、鍋裡倒入一點底油， 放入開始煎牛肉。
10、然後翻面繼續煎另一面， 撒上現磨黑胡椒。
土豆絲怎麼做好吃：酸辣土豆絲
材料：去皮土豆400g、幹辣椒適量、青尖椒適量、紅尖椒適量、蒜子適量、鹽適量、辣椒油適量、芝麻油適量、陳醋適量。
做法：
1、首先將幹辣椒切節， 蒜子切片， 青尖椒切絲， 紅尖椒切絲。
2、去皮土豆切絲， 泡入清水 ， 除去澱粉 。
3、鍋入油， 放入蒜片爆香， 然後放入幹辣椒，
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4、翻炒片刻後， 放入青、紅椒。 倒入陳醋、辣椒油、芝麻油， 翻炒勻即可出鍋。
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土豆絲怎麼做好吃：蔥香土豆絲蛋餅
材料：土豆200克、中筋麵粉120克、小蔥20克、雞蛋1個、香菜1根、鹽適量、水適量。
做法：
1、土豆去皮刨絲。
2、小蔥洗淨切末， 香菜洗淨切末。
3、取一個碗， 加入土豆絲， 雞蛋、麵粉、鹽、小蔥末， 慢慢加入適量的水， 拌成麵糊。
4、取一個鍋， 加入適量的油， 倒入拌好的麵糊， 鋪平在鍋底， 中高火， 煎至兩面金黃色。
5、出鍋， 用廚紙吸去多餘油分， 切成三角塊。
6、裝盤， 放上香菜裝飾， 即成。
土豆絲怎麼做好吃：雞腿肉土豆絲腐皮卷
材料：腐皮1張、土豆絲80g、紅蘿蔔絲50g、雞腿肉45g、油適量、鹽適量。
做法：
1、土豆絲紅蘿蔔絲焯水斷生，
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2、腐皮用水泡軟後分成等份切開。
3、把材料放到腐竹上卷起即可。
4、卷好的腐皮卷。
5、鍋裡下油把腐竹卷煎成金黃色。
6、煎好。
7、用青菜伴碟稍加裝飾。
8、最後勾芡(蠔油、少許生抽、生粉、水)。
9、淋到腐竹卷上。
土豆絲怎麼做好吃：番茄炒土豆絲
材料：土豆絲150g、番茄50g、油適量、鹽適量、蔥花適量。
做法：
1、土豆去皮。
2、擦成絲， 用涼水泡一下。
3、番茄切薄片。
4、油熱放入蔥花。
5、放入土豆絲。
6、炒至八分熟的時候， 放入番茄， 鹽。
7、土豆絲變軟， 可以出鍋了。
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