特點：口感細膩、富含蛋白質。
主料：土豆 1個、胡蘿蔔 10克、麵粉 1勺、雞蛋 1個。
輔料：沙拉油 2勺、鹽、胡椒粉、白砂糖。
作法：1、將雞蛋打成蛋液備用。
2、將胡蘿蔔洗淨，
削皮後切成細丁。
3、將土豆洗淨後，
切成兩半煮熟，
去皮，
壓成泥狀，
再加入胡蘿蔔丁及少許鹽、適量胡椒粉和白糖拌勻。
4、將土豆料分成3份，
作成土豆餅，
先站少許麵粉，
再裹蛋液，
放入平底鍋，
加油，
煎至表面金黃即可。
適合年齡：4~6歲
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土豆餅
2008-06-10
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