因為栗子含有蛋白質、葉酸等多種成分。 而牛肉中又含有充足的維生素, 煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。 栗子牛肉既補充了葉酸, 又讓孕婦攝取了豐富的維生素等有用營養, 栗子牛肉☆禁☆具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用。 孕婦應該吃的營養食譜, 栗子牛肉的具體做法:
食譜原料
主料:牛肉(肥瘦)400克, 栗子(鮮)150克
調料:料酒20克, 鹽5克, 醬油20克, 味精4克, 白砂糖10克, 胡椒粉2克, 大蔥5克, 薑5克, 辣椒(紅, 尖, 幹)2克, 香油5克, 花生油40克
製作方法
1、牛肉洗淨切成3釐米見方的小塊;
2、牛肉塊用黃酒、少許醬油、胡椒粉、蔥、薑醃漬片刻;
3、牛肉投入七成熱的油鍋中炸至外表結硬時撈出瀝油;
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栗子牛肉
4、鍋留底油少許, 放入幹紅椒、蔥、薑煸香;
5、烹入黃酒、精鹽、醬油、白糖調和後倒入牛肉、栗子及適量清水燒沸;
6、撇淨浮沫, 改用小火燜煮至湯汁稠濃時下味精翻炒均勻;
7、旺火收汁, 淋上香油翻勻出鍋, 晾涼後裝盤, 即可。
栗子牛肉針對孕早期准媽媽有很好的幫助, 對補充葉酸是很管用的, 孕期准媽媽不妨嘗試一下。
在孕期想吃點心了, 但是怕太甜對胎兒不好, 孕婦們饞了, 這時你該怎們辦呢?下面我們教你做孕期媽媽吃的小米麵發糕, 來學吧!
小米麵發糕
富含磷、鐵、鈣、脂肪、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、尼克酸及蛋白質等, 適宜孕婦缺鐵性貧血患都食用。
原料:
小米粉500克, 小蘇打少許,
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小米麵發糕
製作:
1、小米麵放盆內, 加黃豆麵、小蘇打和堿, 再加溫水, 拌和均勻, 調成稀軟麵團。
2、籠屜內鋪好屜布, 將稀軟面倒在屜布上抹平, 架在滾開水, 冒大氣的鍋上, 用旺火沸水足氣蒸約20多分鐘, 蒸至熟透出屜, 切成菱形塊即成。
特點:
暄軟膨松, 孔多如蜂窩, 具有獨特清香味。