銀耳性平， 孕婦是可以喝的。 現在很多大醫院每天都給孕婦提供一餐銀耳湯。 銀耳90%是膠原蛋白， 對皮膚很好噢。 現在的天氣喝可以緩解皮膚乾燥， 嘴唇乾裂。 還可以祛班。
銀耳湯具有潤肺止咳、補腎健腦等功效。 尤擅長補益肺氣， 可以提高肺組織的防禦功能， 提高機體的免疫能力， 從而增強體質， 達到抗衰老的作用， 是秋天進補的上乘佳品。
還有滋陰潤肺， 補脾安神的作用。 適用於乾咳痰少、口乾咽幹、飲食減少、心煩失眠、手足無力等症。 健康人食用能消除疲勞， 增進食欲， 增強體質。
Advertisiment
什麼樣的銀耳對孕婦最好呢？
一看， 品質好的銀耳， 耳花大而鬆散， 耳肉肥厚， 色澤呈白色或略帶微黃。
二摸， 品質好的銀耳應乾燥， 無潮濕感。
三嘗， 品質好的銀耳應無異味， 如嘗有辣味， 則為劣質銀耳。
四聞， 銀耳受潮會發黴變質， 如能聞出酸味或其他氣味， 則不能再食用。
一些不法商販要用硫磺來熏銀耳？
用硫磺熏漂白一方面警備乾貨發黴生蟲， 聰明的蟲蟲是不會吃的。 而且這樣的銀耳放幾年也會變質， 永遠是那麼的光鮮， 隨便扔到一個角落， 很好保存， 這樣就給不法商販省下不少麻煩事了。 另一方面， 熏過的銀耳， “賣相”更好， 白白淨淨的像玉一樣， 晶瑩剔透， 甚至這樣處理的銀耳還可以加重， 用硫磺加水泡過之後再晾乾變 得沉甸甸的，
