蒸牛奶布丁
↑ 中期離乳副食品
→ 7～9個月
【做法】
1.砂糖及鮮奶以小火煮至糖溶解。
2.加入鮮奶油後， 關火攪拌均勻。
3.雞蛋打散， 加入降溫的熱牛奶中充分攪拌。
4.把做法3的成品用篩子過篩2次， 濾去蛋白系帶即為布丁液。 再把布丁液裝入杯中， 用水煮滾；水滾後， 布丁液倒入耐熱容器中， 將表面的小氣泡移除， 用錫箔紙將容器加蓋， 轉小火蒸20分鐘即可。
【料理小妙招】
1.用錫箔紙將容器加蓋的步驟， 也可以換成烹飪紙， 是較健康的做法。
2.蒸的時候， 將鍋蓋往旁邊移開一些， 露出小縫隙， 也可以防止水蒸氣往下滴到布丁表面。
此時情況有可能是過敏性刺激導致的。所以不可以亂用什麼藥物。最好進行中藥的穴位的外敷調理看。 [詳細答案]
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