很多孩子喜歡吃果凍， 出於種種考慮我們一直不敢給孩子吃。 今天我們就用魚膠粉和夏天的水果搭配， 一起來為寶寶做一款健康的果凍， 既營養又安全。 魚膠粉做成的果凍比較軟， 遇熱馬上就會融化， 完全不用擔心寶寶吃的時候會被卡到。 魚膠粉在烘焙店或網上都能買到， 魚膠粉是提取自魚膘、魚皮加工製成的， 一種蛋白質凝膠， 純蛋白質成分， 不含澱粉和脂肪， 可以放心給孩子食用， 唯一要注意的就是， 一定要購買品質有保證的魚膠粉。
用魚膠粉做果凍， 其實手邊的很多材料都可以用， 比如水果、牛奶、涼茶、糖水。
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工具材料：
西瓜1片、調味優酪乳飲料半盒、魚膠粉10克、綿白糖1小勺
製作步驟：
1. 魚膠粉放入50克涼水中， 吸飽水分。
2. 西瓜去皮去籽切成小塊， 用料理機打成西瓜汁， 也可以在果汁裡加入其他蔬果。
3. 用濾網濾汁， 只取汁用。 渣也別浪費， 可以跟剩下的半盒優酪乳混合一下給孩子吃， 我家寶貝就吃得很香哦！
4. 濾好的果汁裡加入綿白糖， 攪勻。 這個過程可以交給孩子來完成， 只要告訴他， 小心一些， 不要把果汁灑到碗的外面就行了。
5. 魚膠粉吸飽水後放在蒸鍋上隔水加熱， 同時攪拌， 直至魚膠溶成液體， 關火。 等魚膠粉溶液稍微涼一點後， 舀一小勺到優酪乳裡，
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6. 攪拌好的液體裝入清洗消毒過的小瓶子裡， 如果想要做雙色的， 可以先放優酪乳汁再加西瓜汁， 因為有顏色的果汁最後帶顏色的部分都會浮在上面。 裝瓶後放進冰箱冷藏1小時以上， 美味又漂亮的果凍就完成啦。
