在舌尖跳出的頭腦體操

味覺發育進程

嬰兒與生俱來的對不同味道的反應對他的生存有著重要意義。 嬰幼兒的味蕾在舌面的分佈比成人更廣， 味覺更敏感、更豐富， 一般出生第2天的嬰兒就有味覺能力， 1個月以內的嬰兒能辨別香、甜、檸檬汁和奎寧等不同味道。 到4個月時， 他們開始喜歡鹹味， 這種變化大概是在為他們開始吃非流質食物做準備。 4-5個月的寶寶對食物味道的微小改變已經很敏感。 6個月到1歲是寶寶味覺發展最靈敏的時期。

促進味覺發育方案

1、及時給寶寶添加輔食

寶寶出生後第一個給予他味覺刺激的是母乳或代乳品，

如果不及時給予其他的味覺刺激， 將會引起寶寶偏食、拒食。 所以， 在寶寶1個半月時可以適當地給他喂些橘子汁， 3個月左右可以用筷子蘸各種菜湯讓寶寶嘗嘗味兒。

2、不斷變化食品刺激寶寶味覺

如果用奶粉餵養， 則每3-5個月應該換一種奶粉， 避免長期使用單一口味的奶粉， 導致寶寶味覺遲鈍。 這些不斷變換的食品可以給予寶寶充分的味覺刺激， 對寶寶味覺能力的發展起到促進作用。 6個月以後， 可以給嬰兒嘗一嘗甜的、酸的、鹹的飲料， 同時， 可有目的地鼓勵寶寶去品嘗不同的味道， 並在訓練的過程中用一定的語言進行強化， 比如， 問寶寶“酸不酸”等。

3、和寶寶一起玩品嘗味道的遊戲

準備小碗、小勺、小託盤， 在裡面分別放入白醋、白糖水、鹽水、白開水、白酒等相同顏色不同味道的液體，

和寶寶一起品嘗這些液體， 讓寶寶明白各種味道的含義。 再大些， 可以讓寶寶通過嘗味道判斷容器裡液體的種類。

準備一些可口的水果(如香蕉、柳丁、蘋果等)， 讓寶寶嘗一嘗， 告訴寶寶香蕉是甜的， 柳丁、蘋果是酸甜的， 再問問他哪種味道他喜歡吃。

4、重視斷奶期的味覺體驗

要使寶寶的味覺得到良好的發育， 應該特別重視寶寶斷奶期的味覺體驗。 寶寶的味覺、嗅覺在6個月到1歲這一階段最靈敏， 因此是添加輔食的最佳時機， 寶寶通過品嘗各種食物， 可促進對很多食物味覺、嗅覺及口感的形成和發育， 也是寶寶從流食--半流食--固體食物的適應過程。 如果在這個感受性較強的時期，

寶寶有了對各種食物的品嘗體驗， 他會擁有廣泛的味覺， 以後就樂於接受各種食物。 假如我們給他的食物比較單一， 寶寶的味覺發育就可能不夠發達， 尤其是以後接受食物的範圍也會比較狹窄， 而且不那麼願意接受他從未體驗過的食品及其味道。 有的寶寶偏食就是這樣造成的。

媽媽錦囊

嬰兒的味覺傾向

從呱呱墜地那一刻起， 嬰兒就以一種對味道的偏愛與養育者進行溝通。 與白開水比較， 嬰兒更喜歡喝甜水,而且喝的過程中很少停頓。 科學家曾經做過實驗， 給新生兒嘗試各種味道， 通過觀察新生兒的面部表情， 來測定他們對味覺的感受力。 結果發現， 他們能區分好幾種味道。 當嘗到甜味時，

他們的表情比較放鬆， 一副十分享受的樣子。 當嘗到酸味時， 他們的嘴唇縮緊， 表情古怪;當嘗到苦味時， 他們會張開嘴， 做出看起來十分痛苦的模樣。 嬰兒對鹹味的反應和對甜、酸、苦的反應則不同。 剛出生時， 他們不能分辨鹹味， 但到4個月時， 他們開始喜歡鹹味， 這種變化可能是為他們開始吃非流食做的生理準備。