貝瓦網小編導讀:地瓜如何種植,到底該怎麼種植呢?地瓜的營養價值,到底有什麼營養價值呢?讓我們跟隨小編一起瞭解一下.
營養價值
1、和血補中:紅薯營養十分豐富, 含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質, 能有交往地為人體所吸收, 防治營養不良症, 且能補中益氣, 對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益;
2、寬腸通便:紅薯經過蒸煮後, 部分澱粉發生變化, 與生食相經可增加40%左右的食物纖維, 能有效刺激腸道的蠕動, 促進排便。 人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體, 含有紫茉莉甙,
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3、增強免疫功能:紅薯含有大量黏液蛋白, 能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮, 提高機體免疫力, 預防膠原病發生。 紅薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能, 起著十分重要的作用。 所含的鈣和鎂, 可以預防骨質疏鬆症;
4、防癌抗癌:紅薯中含有一種抗癌物質, 能夠防治結腸癌和乳腺癌。 此外, 紅薯還具有消除活性氧的作用, 活性氧是誘發癌症的原因之一, 故紅薯抑制癌細胞增殖的作用十分明顯;
5、抗衰老、防止動脈硬化:紅薯的抗衰老和預防動脈硬化作用, 主要是其所具有的水除活性氧作用產生的, 紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性, 防止動脈粥樣硬化的發生;紅薯中的綠原酸,