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地瓜粉蒸肉 足夠衝擊你的味蕾

主料 地瓜2個五花肉1斤蒸肉粉2包 輔料 調味料醬油1/3碗蔥2根薑片2片 製作步驟 1. 將五花肉沿著紋路切成片狀, 地瓜洗乾淨削皮後也切成片狀。 2. 醃制五花肉:用醬油、蔥、薑片醃大概20分鐘, 可以用手稍微抓兩下更入味。 3. 醃好後將五花肉片均勻地裹上蒸肉粉。 4. 將五花肉片擺在鍋底, 再在上面擺上地瓜。 5. 蒸鍋內放水, 然後蒸大概20分鐘就可以出鍋了。 小貼士 將肉片擺在鍋底的時候, 也可以灑些水在肉片上方, 避免蒸出來時肉太過幹。
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