均衡營養“吃”出聰明寶寶

很多媽媽都認為自家孩子營養均衡， 但事實上， 均衡的膳食應該包含來自五大類營養(碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質)的廣泛食物品種， 而不是僅局限于其中的幾種。

營養均衡對寶寶的作用營養均衡是寶寶生長發育的基礎寶寶正處于生長發育的旺盛期， 膳食中營養物質的均衡與否對他們非常重要。 由于寶寶生長迅速， 新陳代謝旺盛， 他們生長所需的營養物質比成人多， 如果供給不均衡， 就可能會影響其生長發育， 而且還可能使抵抗力降低， 易患疾病。

營養均衡可減少營養性疾病發病均衡的營養可促進體格生長和智力發育。

營養不足可導致生長遲緩、體重不增， 甚至發生營養障礙和缺乏；營養過剩則又可能導致肥胖、糖尿病等小兒富貴病。

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根據中南美洲所做的6 歲到10 歲兒童智力商數與營養之間關系的研究發現：對于營養不良、矮小、貧窮的這組幼兒追蹤結果， 他們平均比對照組的智商低下有二十幾點。 而對于矮小、貧窮的幼兒這一組若能提供足夠營養給小孩， 智力商數競可提升達九點之多。 如此可見， 營養不均對于智力發育影響相當深遠。

如何保證寶寶營養均衡？

在孩子的幼年階段， 為了保證讓他吃得好， 攝取和享受多種食物帶來的營養， 媽媽們應注意：

1.適時增加輔食嬰兒從出生4 個月起應開始添加輔食，

6 個月起逐步增加輔食的數量、濃度和品種。 6 個月的嬰兒可以吃軟飯、泥狀和半固體食物， 也可以吃一些肉、魚、蛋等動物性食物， 并幫助嬰兒補充微量元素；8 個月的嬰兒可以吃手指食物， 如手指餅或其他低糖低鹽餅干等；12 個月的嬰兒就能吃一般家庭的普通食物了。

TIPS ：隨著嬰兒年齡的增長， 輔食喂養的次數應該增加。 6~8 個月每日應喂輔食2~3 次， 9~11 個月增加到每日3~4 次， 12~23 個月時可適當增加一些其他食物， 如水果、帶花生醬的餅干等等， 每日1~2 次。

2.適時增加硬食有些父母擔心嬰兒沒有牙齒， 咀嚼能力不強， 經常給嬰兒喂一些稀飯、面湯、米粉之類的食物， 這些食物對于嬰幼兒來說， 不是不能吃， 只是所含水分多， 能量低，

不含鐵、鋅、鈣等營養素， 長期這樣食用， 勢必造成嬰兒營養素缺乏。

TIPS ：要為嬰兒提供理想的食物， 就必須改進烹調的方式。 如：做稀飯時少加水， 做面湯時混入固體食物(豆、肉、蛋、菜等)， 以增加稠度；同時還要盡量保證每日攝取適量的乳制品、深綠色蔬菜、橘紅色蔬菜、水果、植物堅果(豆、芝麻、花生)、脂肪、糖等食物。

3.適當增加動物來源性食物營養學上將食物分為植物來源性食物和動物來源性食物， 二者營養成分有所區別， 尤其在嬰兒容易缺乏的一些營養素( 如鐵、鋅、硒和維生素A、D) 含量及其生物利用率方面的差別很大。

雖然植物性食物中也含有較多的鐵、鋅和一些維生素， 但因含有較多的植酸、纖維素等， 阻礙了營養素的吸收利用。

比如：菠菜中的草酸， 可以與鈣、鐵、鋅結合， 生成不易被人體吸收的草酸鈣、草酸鐵、草酸鋅， 如若長期食用， 容易導致相關營養素缺乏。

TIPS ：要預防缺鐵性貧血和其他微營養素缺乏的發生， 就應在嬰兒的食物中適當增加動物來源性食物(包括蛋、奶)的攝入量。

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4.營造良好的進食環境一項調查結果表明， 我國有超過25% 的家長會強迫嬰兒進食；超過50% 的家庭在進餐時沒有一個良好的環境， 邊吃飯邊看電視的居多。 其實， 喂養行為不僅僅是一個單純的喂食過程， 而是喂養人與嬰兒之間的互動， 一種精神上的交流。

TIPS ：嬰兒需要一個良好的進食環境和家人的親切鼓勵， 因此， 家長要學會看懂嬰兒的饑餓信號，

給嬰兒營造一個沒有干擾的進食氛圍， 用積極的語言或目光鼓勵嬰兒進食。

營養批注動物性食物主要為人體提供蛋白質、脂肪、礦物質(銅、鈣、鋅、鐵、磷)、維生素A 和B 族維生素。

蔬菜中礦物質鎂、維生素C、葉酸和維生素K 的含量都很高。

水果中含等維生素C、維生素B1、B2、B6、B12、泛酸等多種維生素。

小測試：你家寶寶營養均衡嗎？

1.寶寶不挑食嗎？

2.身高、體重與智力發育達標嗎？

3.寶寶不怎么吃天然零食(如水果、堅果類)嗎？

4.平均每天喝奶300ml 至400ml嗎？

5.每周吃1 次豬肝等動物內臟嗎？

6.每天吃2 餐以上深色蔬菜嗎？

7.寶寶每天精神都很飽滿， 很有活力？

如果你的答案有很多個NO 的話， 那么， 一定要小心啦！你的寶寶正處在營養失衡的狀態， 長久下去， 對他們的身體健康和成長發育百害而無一利。

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