坐月子催奶食譜 何首烏燉老母雞湯

媽媽的乳汁是否充足關係到寶寶的健康成長， 但有的媽媽們由於受產後情緒、飲食等因素的影響導致奶水不足， 那麼， 不妨試試下面這款催奶食譜：何首烏燉母雞湯。
一、主要食材
主料： 母雞500克
輔料： 何首烏30克
調料： 黃酒5克、鹽5克、沙拉油15克、薑2克。
二、製作工藝
1、雞去毛和內臟， 洗淨；
2、薑洗淨， 切片；
3、何首烏碾成粉末；
4、何首烏粉末用白紗布包裹3層(以免粉末漏出)， 放入雞腹內；
5、取一較深容器， 將雞放入， 加水， 加蓋高火18分鐘後， 取出何首烏末；
6、黃酒、精鹽、薑、沙拉油加入調味， 中火5分鐘， 至雞肉離骨即可。
三、食用方法
中餐或晚餐
四、其他小貼士
母雞：母雞肉蛋白質的含量比例較高， 種類多， 而且消化率高， 很容易被人體吸收利用， 有增強體力、強身壯體的作用。 母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類， 是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。 母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
食譜相克
1、母雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食， 會導致腹瀉；與芥末同食會上火。
2、何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜， 惡蘿蔔。
（責任編輯：Jenny）