坐月子吃什麼蔬菜 坐月子飲食原則

新媽媽在生完小孩以後體質會很虛弱， 所以在坐月子的時候需要進補， 但是也不能亂補， 飲食原則以均衡為主要。

坐月子的飲食也是分階段的， 第一周不建議吃蔬菜、水果， 生冷的蔬菜水果會影響腸胃， 還可能傷了牙齒。 在月子的第二周可以吃熱性的蔬菜， 月子第三周起吃水果， 可食用的溫性蔬菜和水果。

坐月子吃什麼蔬菜

芥藍菜

芥藍中含有有機堿， 這使它帶有一定的苦味， 能刺激人的味覺神經， 增進食欲， 還可加快胃腸蠕動， 有助消化。 芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜， 能抑制過度興奮的體溫中樞，

起到消暑解熱作用。 它還含有大量膳食纖維， 能防止便秘。 同時還有降低膽固醇， 軟化血管， 預防心臟病等功效。

芥藍屬於平性蔬菜， 所以坐月子期間媽媽是可以吃的， 但儘量不要生吃。 不過， 中醫認為吃太多芥藍有耗人真氣的副作用。 另外， 長期吃芥藍會抑制性激素的分泌。

胡蘿蔔

胡蘿蔔營養豐富， 素有“小人參”之稱。 胡蘿蔔富含糖類、揮發油、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。 長期處於空調環境和城市污染的外部環境中， 會直接影響呼吸道黏膜的防禦功能， 導致身體抵抗力下降。 產婦應當多吃胡蘿蔔， 增加維生素A的攝入量， 提高自身免疫力。

番茄

番茄也叫番茄， 含有豐富的營養， 又有多種功用，

被稱為神奇的菜中之果。 其中所含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 能增加胃液酸度， 幫助消化， 調整胃腸功能。

其中所含的番茄紅素具有很強的抗氧化活性， 具有抗衰老， 降低心血管疾病的危險性， 防癌抗癌的藥理作用。 番茄的營養豐富， 吃生的能補充維生素C， 吃煮熟的能補充抗氧化劑， 可以適量給寶寶吃， 但最好不要空腹吃， 如果有胃寒、腹瀉等最好不要生吃， 一定要適量， 一次不要吃過多。

蓮藕

蓮藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質， 營養豐富， 清淡爽口， 是祛瘀生新的佳蔬良藥， 能夠健脾益胃， 潤躁養陰， 行血化瘀， 清熱生乳。 坐月子的媽媽多吃蓮藕， 能及早清除腹內積存的瘀血， 增進食欲， 幫助消化， 促進乳汁分泌， 有助於對寶寶的餵養。

坐月子飲食階段

第一階段

第一周是產後新媽媽排惡露的黃金時期， 同時產前的水腫以及身體多餘的水分， 也會在此時排出。 因此， 第一周暫時不要吃得太補， 以免惡露排不乾淨。 中醫師建議主食可以豬肝為主， 一天約吃300公克。 豬肝性溫味甘苦， 主要成分為蛋白質、脂肪、鐵、維生素B1、B2、煙鹼酸以及維生素A。 其功效能夠補肝明目、補益氣血。

第二階段

第二周惡露逐漸減少， 顏色和第一周相較不那麼鮮紅。 另外， 產後會伴隨腰酸背痛的症狀， 傳統上所謂吃什麼補什麼， 因此， 建議可食用麻油腰花減輕腰酸背痛的不適。 在炒麻油腰花時可以加入杜仲， 提高效用。 由於杜仲性溫味甘， 是顧筋骨和強腎的藥材。

第三階段

惡露此時已排盡，

該是補氣血的時候， 也就是進補的時機。 而進補最常使用的食材就是麻油雞。 傳統上坐月子煮的麻油雞多半食用母雞， 也有人使用烏骨雞。 雞肉由於性味溫甘， 又富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生素A、B1、B2、C、E、煙鹼酸， 能夠補益五臟、養血補脾、強脾胃、補腎、助陽補虛以及活血止痛等功效。 即便麻油雞具有多種功效， 但是餐餐吃容易吃膩， 而蔬菜有些屬於寒性， 因此常聽到長輩告誡少吃蔬菜， 不然也得要選擇紅鳳菜等具有補血作用的葉菜類。

坐月子飲食原則

產後媽媽坐月子的飲食原則， 其實均衡飲食為首要。 特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。 雖然麻油雞固然能補身， 攝取過多的油脂是導致坐月子肥胖的主因。

變通的方式就是在同一餐飲食中， 搭配主食、青菜， 並多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調方式， 並且改以瘦肉、魚肉來替換雞肉， 儘量少吃內臟類， 就能避免攝取過多的熱量。