雞肉營養豐富，
適宜產婦強身、健體，
坐月子吃雞早已成了一種習慣，
那麼，
究竟是吃公雞還是吃母雞卻引起了大家的爭論，
到底吃哪一種更補呢？
吃公雞更易下奶
產婦分娩後血中雌、孕激素濃度降低，
這有利於催乳素發揮作用促進乳汁的形成。
母雞的卵巢、蛋衣中含有一定量的雌激素，
可使產婦催乳素的效能減弱，
影響泌乳。
而雄雞睾丸中含有雄性激素，
具有對抗雌激素的作用。
因此，
產後若吃上一隻清燉的大公雞（連同睾丸一起吃），
無疑將會使產婦的乳汁增多。
雄雞中脂肪較少，
食之對母嬰均有益，
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還有助於產婦在哺乳期保持較好的身材。
不過值得注意的是，
當乳☆禁☆頭不通，
即乳☆禁☆房發脹而無奶時，
切勿吃公雞下奶，
否則容易引起乳腺炎。
開奶後吃燉母雞更補
母雞有補血的作用，
但是產後一周不宜吃老母雞，
這是因為產婦分娩後由於血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，
催乳素才會發揮促進泌乳的作用，
促使乳汁分泌。
但是產婦產後食燉老母雞，
由於母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，
因而血液中雌激素濃度增加，
催乳素的效能就因之減弱，
進而導致乳汁不足，
甚至完全回奶。
所以產後一周產婦儘量少吃過於營養的物質，
尤其不要吃燉母雞，
以免抑制乳汁分泌，
影響母乳餵養。
不過產婦開奶以後，
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最好是在產後10天左右，
待乳汁分泌較為充足時是可以吃燉母雞的。
母雞肉蛋白質的含量比例較高，
種類多，
而且消化率高，
很容易被人體吸收利用，
有增強體力、強身壯體的作用。
母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，
是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
