傳統觀念一向認為產後要多吃魚肉等滋補食品， 才能幫助新媽咪身體健康奶水足。 其實， 坐月子不一定要大魚大肉， 有時候食肉過多， 反而會給媽咪帶來不良的影響。 你知道嗎?坐月子吃素， 不僅可以滋補健身， 還不用擔心肥胖哦。 下面小編給產後媽咪們推薦5道滋補素食食譜， 一起來看看吧!
一、清炒蓮藕
材料：蓮藕250g， 黑木耳20g， 胡蘿蔔80g， 油、鹽、蒜末、香菜各適量。
做法：
1、黑木耳泡發後撕成小片備用。 蓮藕和胡蘿蔔都去片， 然後切片備用。
2、熱油鍋， 下蒜末和黑木耳爆香。
3、倒入胡蘿蔔和蓮藕一起炒勻， 期間可加入一點水以免糊鍋。
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4、當蓮藕轉色後即可加入鹽調味， 最後下香菜即可。
二、黃花菜栗子粉絲煲
材料：栗子250g， 黃花菜20g， 粉絲50g， 油、鹽、耗油、雞粉、生粉各適量。
做法：
1、將栗子放入煮開的熱水中， 蓋鍋蓋， 煮5分鐘， 關火， 撈起栗子， 倒去水。
2、剝去栗子的外殼， 待用。 將黃花菜幹用清水泡軟， 用廚房剪刀剪去梗。 用溫開水泡軟粉絲， 再過一次冷水， 瀝幹， 待用。
3、用適量的蠔油、雞粉、食鹽、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。
4、熱油鍋， 放入蒜頭爆香， 放入黃花菜， 放入栗子煸炒出味。
5、將炒好的栗子和黃花菜放入砂鍋中， 放入粉絲， 倒入芡汁， 蓋鍋蓋大火煮滾， 轉小火煲5分鐘即可關火。
三、清炒黃豆芽
材料：黃豆芽200g， 白醋1勺， 鹽2g， 泡椒、油各適量。
做法：
1、鍋中熱油， 放入泡椒炒香。
2、倒入洗淨的豆芽，
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3、快熟時加入少量白醋。
4、繼續翻炒， 直至豆芽熟透即可。
四、紫菜豆腐湯
材料：嫩豆腐1塊， 紫菜100g， 白蘑菇50g， 幹蝦米10g， 濃縮雞汁1大勺， 鹽適量。
做法：
1、豆腐切成5釐米見方的小塊， 紫菜撕碎， 白蘑菇切片。
2、鍋中放入500ml清水燒開， 加入一大勺濃縮雞汁， 攪拌均勻(有新鮮雞湯更健康)。
3、將切好的豆腐塊放入湯中， 大火燒開後轉小火， 將海帶片放入湯中。
4、加入洗淨瀝幹水分的幹蝦米， 再加入切片的白蘑菇， 攪拌均勻。
5、中火煮3分鐘， 加入適量鹽調味即可。
五、山藥炒萵筍
材料：山藥100g， 萵筍250g， 油、鹽、雞精、水各適量。
做法：
1、萵筍、山藥去皮， 洗淨切片。
2、鍋熱油， 放入萵筍， 快速煸炒後， 撈出。
3、鍋另熱油， 放入山藥， 快速煸炒， 放入鹽。
4、再放入萵筍， 翻炒後， 加入少量水， 蓋上蓋燜一會兒。
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5、開蓋， 翻炒後， 撒入雞精， 翻炒裝盤即可。
