坐月子喝雞湯 用母雞還是公雞？

 新生媽媽們剛生完寶寶， 身體極其虛弱， 為了恢復身體就開始大補特補起來。 有的媽媽奶水不足， 為了促進乳汁分泌也開始補充營養。 但是需要注意的是產後飲食， 坐月子期間如果想要健康地補充營養， 而不產生回奶等不良影響， 就要學習一定的科學飲食常識。 很多媽媽坐月子傳統食物要和老母雞湯。 殊不知這恰恰就是造成母乳不足的原因。

燉母雞VS燉公雞月子裡該吃哪個?

產後吃燉母雞易回奶

母雞肉蛋白質的含量比例較高， 種類多， 而且消化率高， 很容易被人體吸收利用， 有增強體力、強身壯體的作用。 母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類， 是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。 母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

雖然母雞有補血的作用的， 但是產後一周不宜吃老母雞，

這是因為產婦分娩後由於血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低， 催乳素才會發揮促進泌乳的作用， 促使乳汁分泌。 但是產婦產後食燉老母雞， 由於母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素， 因而血液中雌激素濃度增加， 催乳素的效能就因之減弱， 進而導致乳汁不足， 甚至完全回奶。

不過產婦開奶以後， 最好是在產後10天左右， 待乳汁分泌較為充足時是可以吃燉母雞的。

燉公雞可以催乳

跟母雞相比， 產後一周內更適合吃燉公雞， 公雞體內所含的雄激素有對抗雌激素的作用， ， 因此會使乳汁增多， 這對嬰兒的身體健康起著潛在的促進作用。 且公雞所含脂肪較母雞少， 不易導致發胖， 嬰兒也不會因為乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹瀉。

所以產後反而是多食公雞才會對母嬰有益。 另外， 而公雞的脂肪比母雞要少， 產婦吃了不容易發胖， 有助於哺乳期保持良好的身體。

不過值得注意的是， 當乳☆禁☆頭不通， 即乳☆禁☆房發脹而無奶時， 切勿吃公雞下奶， 否則會引起乳腺炎。

燉雞湯的做法

燉雞湯是以雞為主要食材， 配以香菇， 紅棗一起燉煮的菜品， 味道鹹鮮， 營養價值豐富。

主料：雞適量， 紅棗適量， 枸杞適量

配料：蔥段適量， 薑片適量， 鹽適量， 香菇適量

製作方法：

1、將整雞切塊， 清洗乾淨備用;

2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用;

4、蔥切段、薑切片備用;

5、將雞塊放入冷水中煮沸， 撇去浮沫兒;

6、將蔥、薑、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中， 大火燒開， 文火燉一個小時;

7、油菜洗淨放入鍋中， 煮沸， 加適量鹽， 出鍋前撒上香菜末兒即可。

燉雞湯的營養價值

雞湯“補虛”的功效也為人所知曉， 雞湯還有提高人體的免疫功能的作用。 這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。

香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用， 用香菇和雞一起熬雞湯， 香菇中的有效成分溶解在湯內， 可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能， 可謂雙效合一。 如果很怕雞湯的油， 可以把煮好的雞湯盛入小碗後放涼， 等油凝固後撇去， 再加熱食用。

產後一周之內的飲食是非常重要的。 這周的母嬰身體變化主要不是以補為主， 而最主要是排。 燉老母雞雖然有很多例如補血等作用， 卻不適合在生產過後就開始食用。

產後一周媽媽過度進補對於身體狀態的恢復和寶寶的母乳餵養都會產生不利的影響。 因此在生完小孩子後， 不要馬上就吃過於營養的食物， 以免影響寶寶母乳的餵養。