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坐月子從小補到“大補”


做月子的產後媽媽也要適量的補, 不能大補, 這樣身體會受不了的, 而且也產後媽媽也不要急於恢復身材, 太快速的瘦身是不安全的, 更何況寶寶還在喝母乳階段, 實在不合適, 還是要把寶寶的健康放在第一位, 身材慢慢恢復, 從小補到“大補”, 循序漸進才是好的坐月子, 月子對於女人來說就是個新的開始, 養好了後半輩子會輕鬆許多。

坐月子補充營養和奶水要如何?從湯到肉的營養補充, 實在是有點全面。


補湯——紅豆湯

材料(三日份):紅豆, 帶皮老姜、黑糖, 米酒水1500CC。

做法:

1.將紅豆放入米酒水中, 加蓋泡8小時。

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2.老姜切成絲, 放入已泡好的紅豆中。

3.大火煮滾後轉中火繼續煮20分鐘(加蓋)。

4.熄火, 加入黑糖攪拌後即可食用。

吃法:每日2碗, 可於早上10點鐘及下午3點各吃一碗。


補營養——麻油雞(老母雞, 頭尾腳一起煮)

材料: 每100公克的雞肉, 要老薑10公克`米酒100cc`麻油10 cc, 以次類推。

做法:

1.鍋加熱, 麻油倒入, 油熱後, 加入切片的老薑(不削皮), 直到出香味但薑沒有煎為止;

2.把薑離移至鍋的一側, 把切塊的全雞放下鍋中炒, 直到雞肉7分熟後;

3.往四周向中間淋上備好的酒, 全部倒入後, 蓋鍋煮;

4.煮開了, 關小火繼續煮, 再煮30-40分鐘起鍋。

吃法: 趁熱吃, 把浮油撈起, 剩下的酒湯則置於熱水瓶中, 慢慢喝完。 肉則配飯一起吃。


補奶水——花生豬蹄(產後第三周可食)

材料(三日份):花生, 去膜去芽,

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蝦, 豬蹄約、帶皮老薑適量、去柄香菇15克, 米酒水2500CC, 麻油80CC。

做法:

1.香菇在10倍量的米酒水裡泡軟、切絲待用。

2.花生放入米酒水中滾開, 去膜, 去芽。

3.麻油加熱, 放老薑爆透。

4.豬蹄放入鍋中炒到外皮變色。

5.放入花生炒一會兒, 再把豬蹄和老薑放進, 最後加香菇、蝦及米酒水。

6.加蓋燒滾, 慢火燉約8小時。 (時間可酌減。 )

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