坐月子是中國人既定的習俗， 月子餐更是產婦調養生息的重要來源。 掌握均衡營養的飲食原則， 就能在月子期間吃得營養又吃出健康。 然而， 在坐月子期間也有種種的飲食限制， 它的來由是什么？對于怕胖的媽媽們， 心中一定也很納悶月子非得要吃得這么補嗎？
所謂：“產前補胎， 產后顧月內”， 坐月子對母親、嬰兒都很重要， 長輩們常要求要遵循古法。
她們甚至強調月子坐得好， 體質才能調養得好， 因此坐月子就成為產婦不能免俗的過程。
然而， 坐月子這段期間， 高熱量的麻油雞、麻油腰子、麻油豬肝、豬腳燉花生等藥膳不但是既定的食物；且料理務必要使用米酒水。
Advertisiment
生產前， 腰部交感神經興奮， 促成子宮蠕動、陣痛、收縮， 小孩才能從子宮中娩出。 在這過程中， 產婦的腰薦椎、子宮壁的肌肉、子宮頸、陰☆禁☆道、會陰容易受傷；同時也容易因失血過多而產生頭暈和口渴現象。 為了調整體質， 坐月子就成了休養生息的最好時機。
干姜和附子促進造血功能
醫師指出， 女性多半血壓偏低， 有貧血現象， 如果要對抗缺氧的產后血暈和口干， 人參可以發揮效果。 另外， 赤芍可緩解腹腔內瘀血性急迫性疼痛；干姜和附子對于能夠促進微細血管蠕動并促成大量快速造血， 有助于減緩產后末稍供血不足的酸麻暈疼。
Advertisiment
還有， 自然產的產婦由于會陰裂傷， 使用黃芩一方面能夠消炎；另一方面可退熱和止渴。 至于杜仲可治腰酸；當歸和桃仁能促進腸子蠕動和子宮收縮， 同時還能活血化瘀， 這也是為什么坐月子要食補的理由所在。
以古法來說， 坐月子食補的方式不外乎使用米酒水、老姜和麻油來烹調。 醫生表示， 月子期間， 產婦忌吃冰冷食物， 由于產后即有惡露， 老姜的功用主要在于去寒， 暖子宮并利于惡露排出。
至于麻油加酒則有利于子宮收縮， 恢復孕前狀態。 不過要注意的是， 一旦惡露瞬間停止， 則麻油加酒的使用量要減少， 甚至改用苦茶油取代麻油， 同時酒的使用量也要減量。 對于剖腹產的產婦來說， 由于有開刀傷口，
Advertisiment
至于產婦本身的體質， 有的屬于寒性體質；有的則屬于燥熱體質， 在飲食上也有所區隔。 燥熱體質者， 例如長痘痘、長痔瘡、或是皮膚過敏者， 林玉君建議應采涼補， 也就是不用酒和麻油， 僅用老姜烹煮；再不然就是以苦茶油和橄欖油取代麻油的使用。 而寒性體質者， 月子期間早晚可以喝四物湯補身， 但是有感冒或是乳腺發炎的情況則不宜， 以免產生發燒或是加速發炎的情況。
熱點推薦： 今日文章推薦： 寶寶的秋季腹瀉大作戰 父親陰☆禁☆莖與胎兒腦部的關系 明星翁虹產前性☆禁☆感寫真(圖) 準媽媽防輻射必讀手冊 往期熱點回顧： 奶奶深夜抄家伙到小姑婆家 讓孩子聰明的N大孕期食物 全球明星媽媽精彩風云 給孕媽咪的53條實用寶典 *精品推薦* 讓孩子聰明的N大孕期食物 明星翁虹產前性☆禁☆感寫真(圖)
產后勿立即進補
Advertisiment
很多產婦在產后， 家人便會立即替她進補， 其實這是不正確的做法。 由于產婦剛生產完， 身體仍處在極度虛弱的狀態， 同時腸胃的蠕動也較差， 相對而言由于食物的消化與營養吸收功能尚未恢復。 此刻若立即進補， 體內的惡露尚未排盡， 新的又來， 容易延長惡露排出時間。
另外， 林玉君也表示， 產婦在醫院休養期間(自然產3天；剖腹產7天)， 切記不要吃藥膳以及喝生化湯。 原因在于醫師可能替產婦施打子宮收縮劑或是治療其它病癥， 立即飲用藥膳， 恐怕容易引起傷口發炎。
所以一般建議，
Advertisiment
生化湯怎么喝？
常聽說產婦一定要喝生化湯， 才能順利排出穢物。 關于此點， 育生中醫診所中醫師李政育則表示， 除非產后有“兒枕疼”或胞衣不下的狀況， 否則不用喝生化湯。 他解釋， 兒枕疼指的是子宮收縮不良的產后疼痛、腹脹、滿、痞、硬、疼， 導致大小便不出， 甚至休克， 這種情況稱之為“惡露攻?”。
醫生指出， 自然產在住院期間不要喝生化湯， 待回家休養后約喝5～7帖即可；剖腹產的產婦則須要喝10～12帖， 以利細碎的惡露排除。
階段性食補吃出健康
生產完后， 由于體質尚虛， 直覺觀念就是要趕快進補， 以恢復元氣。 其實進補要考慮身體狀況， 更要分階段性， 以下就分產后三階段做進補的介紹。
＊第一階段：第一周是產婦排惡露的黃金時期，同時產前的水腫以及身體多余的水分，也會在此時排出。因此，第一周暫時不要吃的太補，以免惡露排不干凈。中醫師建議主食可以豬肝為主，一天約吃300公克。
豬肝性溫味甘苦，主要成分為蛋白質、脂肪、鐵、維生素B1、B2、煙堿酸以及維生素A。其功效能夠補肝明目、補益氣血。
＊第二階段：第二周惡露逐漸減少，顏色和第一周相較不那么鮮紅。另外，產后會伴隨腰酸背痛的癥狀，傳統上所謂吃什么補什么，因此，建議可食用麻油腰花減輕腰酸背痛的不適。
在炒麻油腰花時可以加入杜仲，提高效用。由于杜仲性溫味甘，是顧筋骨和強腎的藥材。
＊第三階段：惡露此時已排盡，該是補氣血的時候，也就是進補的時機。而進補最常使用的食材就是麻油雞。
傳統上坐月子煮的麻油雞多半使用母雞，也有人使用烏骨雞。雞肉由于性味溫甘，又富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生素A、B1、B2、C、E、煙堿酸，能夠補益五臟、養血補脾、強脾胃、補腎、助陽補虛以及活血止痛等功效。即便麻油雞具有多種功效，但是餐餐吃容易吃膩，而蔬菜有些屬于寒性，因此常聽到長輩告誡少吃蔬菜，不然也得要選擇紅鳳菜等具有補血作用的葉菜類。
熱點推薦： 今日文章推薦： 寶寶的秋季腹瀉大作戰 父親陰☆禁☆莖與胎兒腦部的關系 明星翁虹產前性☆禁☆感寫真(圖) 準媽媽防輻射必讀手冊 往期熱點回顧： 奶奶深夜抄家伙到小姑婆家 讓孩子聰明的N大孕期食物 全球明星媽媽精彩風云 給孕媽咪的53條實用寶典 *精品推薦* 讓孩子聰明的N大孕期食物 明星翁虹產前性☆禁☆感寫真(圖)
飲食原則以均衡為首要
營養師張秀如曾指出，產后媽媽坐月子的飲食原則，其實均衡飲食為首要。 特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。她表示，雖然麻油雞固然能補身，攝取過多的油脂是導致坐月子肥胖的主因。
變通的方式就是在同一餐飲食中，搭配主食、青菜，并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調方式，并且改以瘦肉、魚肉來替換雞肉，盡量少吃內臟類，就能避免攝取過多的熱量。
哺乳媽媽怎么吃
坐月子期間，哺喂母乳的媽媽除了兼顧自身營養外，也要顧及嬰兒的健康。哺乳的產婦每天所需的熱量為3,100卡，而喂配方奶的媽媽約需要2,400～2,600卡的熱量。營養學界推薦產婦每天蛋白質供給量為95克，攝取充足且高質量的蛋白質才能讓母乳充沛。
食物中以雞、鴨、魚、瘦肉、動物肝臟、蛋、牛奶、牛肉、羊肉等都含有豐富的蛋白質，其中又以雞蛋和牛奶中的蛋白質氨基酸比例與人最適宜，容易吸收，故建議產婦要多吃牛奶和雞蛋。
另外，母乳中有70%～80%為水分，要有充足的母乳，要訣就在于水和蛋白質的攝取。醫生建議，多攝取肉、魚、豆、蛋、奶，才能達要營養均衡。唯一要注意的是必須禁止酒類、食用含有咖啡因的飲料，因為酒精會影響寶寶的腦部發育；咖啡因則容易引起寶寶焦躁不安，難以入眠。
此外，水果向來被視為是坐月子的飲食禁忌，不過，林玉君指出，只要盡量攝取性溫的蔬果，如葡萄、柳丁、草莓、蘋果、香蕉、龍眼、荔枝都是不錯的選擇。同時攝取新鮮蔬果，還可以防止便秘的發生，一舉數得。
以醫學觀點為出發，坐月子的目的是要讓傷口盡速愈合，并讓身體器官機能恢復產前的正常運作；但是，如果坐月子不當，身體為了自保會自動降低新陳代謝率，一旦細胞代謝率變慢，不但要消耗懷孕時期堆積的脂肪，再加上月子期間囤積更多的熱量，便容易形成產后肥胖。所以在調養體質之虞并搭配正確的飲食觀念，坐月子就能營養又健康。
千金陳幸妤的產后月子餐
陳幸妤生第二金孫，在醫院生產住院三天期間，該醫院替她準備的月子餐兼顧營養與健康，內容包括哪些呢？
醫院公布的補身食譜內容：
早餐：鮪魚三明治、豆漿、一大杯泌乳茶。
中餐：香菇炒高麗菜苗、黃香鱸魚湯(促進傷口愈合)、粉蒸排骨和茶碗蒸(增加鈣質和蛋白質的攝取)、甜點、泌乳茶。
晚餐：鰻魚、山蘇小魚干、烏骨雞湯、泌乳茶。
熱點推薦： 今日文章推薦： 寶寶的秋季腹瀉大作戰 父親陰☆禁☆莖與胎兒腦部的關系 明星翁虹產前性☆禁☆感寫真(圖) 準媽媽防輻射必讀手冊 往期熱點回顧： 奶奶深夜抄家伙到小姑婆家 讓孩子聰明的N大孕期食物 全球明星媽媽精彩風云 給孕媽咪的53條實用寶典 *精品推薦* 讓孩子聰明的N大孕期食物 明星翁虹產前性☆禁☆感寫真(圖)
編輯：芯蕊
＊第一階段：第一周是產婦排惡露的黃金時期，同時產前的水腫以及身體多余的水分，也會在此時排出。因此，第一周暫時不要吃的太補，以免惡露排不干凈。中醫師建議主食可以豬肝為主，一天約吃300公克。
豬肝性溫味甘苦，主要成分為蛋白質、脂肪、鐵、維生素B1、B2、煙堿酸以及維生素A。其功效能夠補肝明目、補益氣血。
＊第二階段：第二周惡露逐漸減少，顏色和第一周相較不那么鮮紅。另外，產后會伴隨腰酸背痛的癥狀，傳統上所謂吃什么補什么，因此，建議可食用麻油腰花減輕腰酸背痛的不適。
在炒麻油腰花時可以加入杜仲，提高效用。由于杜仲性溫味甘，是顧筋骨和強腎的藥材。
＊第三階段：惡露此時已排盡，該是補氣血的時候，也就是進補的時機。而進補最常使用的食材就是麻油雞。
傳統上坐月子煮的麻油雞多半使用母雞，也有人使用烏骨雞。雞肉由于性味溫甘，又富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生素A、B1、B2、C、E、煙堿酸，能夠補益五臟、養血補脾、強脾胃、補腎、助陽補虛以及活血止痛等功效。即便麻油雞具有多種功效，但是餐餐吃容易吃膩，而蔬菜有些屬于寒性，因此常聽到長輩告誡少吃蔬菜，不然也得要選擇紅鳳菜等具有補血作用的葉菜類。
熱點推薦： 今日文章推薦： 寶寶的秋季腹瀉大作戰 父親陰☆禁☆莖與胎兒腦部的關系 明星翁虹產前性☆禁☆感寫真(圖) 準媽媽防輻射必讀手冊 往期熱點回顧： 奶奶深夜抄家伙到小姑婆家 讓孩子聰明的N大孕期食物 全球明星媽媽精彩風云 給孕媽咪的53條實用寶典 *精品推薦* 讓孩子聰明的N大孕期食物 明星翁虹產前性☆禁☆感寫真(圖)
飲食原則以均衡為首要
營養師張秀如曾指出，產后媽媽坐月子的飲食原則，其實均衡飲食為首要。 特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。她表示，雖然麻油雞固然能補身，攝取過多的油脂是導致坐月子肥胖的主因。
變通的方式就是在同一餐飲食中，搭配主食、青菜，并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調方式，并且改以瘦肉、魚肉來替換雞肉，盡量少吃內臟類，就能避免攝取過多的熱量。
哺乳媽媽怎么吃
坐月子期間，哺喂母乳的媽媽除了兼顧自身營養外，也要顧及嬰兒的健康。哺乳的產婦每天所需的熱量為3,100卡，而喂配方奶的媽媽約需要2,400～2,600卡的熱量。營養學界推薦產婦每天蛋白質供給量為95克，攝取充足且高質量的蛋白質才能讓母乳充沛。
食物中以雞、鴨、魚、瘦肉、動物肝臟、蛋、牛奶、牛肉、羊肉等都含有豐富的蛋白質，其中又以雞蛋和牛奶中的蛋白質氨基酸比例與人最適宜，容易吸收，故建議產婦要多吃牛奶和雞蛋。
另外，母乳中有70%～80%為水分，要有充足的母乳，要訣就在于水和蛋白質的攝取。醫生建議，多攝取肉、魚、豆、蛋、奶，才能達要營養均衡。唯一要注意的是必須禁止酒類、食用含有咖啡因的飲料，因為酒精會影響寶寶的腦部發育；咖啡因則容易引起寶寶焦躁不安，難以入眠。
此外，水果向來被視為是坐月子的飲食禁忌，不過，林玉君指出，只要盡量攝取性溫的蔬果，如葡萄、柳丁、草莓、蘋果、香蕉、龍眼、荔枝都是不錯的選擇。同時攝取新鮮蔬果，還可以防止便秘的發生，一舉數得。
以醫學觀點為出發，坐月子的目的是要讓傷口盡速愈合，并讓身體器官機能恢復產前的正常運作；但是，如果坐月子不當，身體為了自保會自動降低新陳代謝率，一旦細胞代謝率變慢，不但要消耗懷孕時期堆積的脂肪，再加上月子期間囤積更多的熱量，便容易形成產后肥胖。所以在調養體質之虞并搭配正確的飲食觀念，坐月子就能營養又健康。
千金陳幸妤的產后月子餐
陳幸妤生第二金孫，在醫院生產住院三天期間，該醫院替她準備的月子餐兼顧營養與健康，內容包括哪些呢？
醫院公布的補身食譜內容：
早餐：鮪魚三明治、豆漿、一大杯泌乳茶。
中餐：香菇炒高麗菜苗、黃香鱸魚湯(促進傷口愈合)、粉蒸排骨和茶碗蒸(增加鈣質和蛋白質的攝取)、甜點、泌乳茶。
晚餐：鰻魚、山蘇小魚干、烏骨雞湯、泌乳茶。
熱點推薦： 今日文章推薦： 寶寶的秋季腹瀉大作戰 父親陰☆禁☆莖與胎兒腦部的關系 明星翁虹產前性☆禁☆感寫真(圖) 準媽媽防輻射必讀手冊 往期熱點回顧： 奶奶深夜抄家伙到小姑婆家 讓孩子聰明的N大孕期食物 全球明星媽媽精彩風云 給孕媽咪的53條實用寶典 *精品推薦* 讓孩子聰明的N大孕期食物 明星翁虹產前性☆禁☆感寫真(圖)
編輯：芯蕊
