坐月子期間應慎吃皮蛋， 皮蛋雖然富含鐵質、必需氨基酸、維生素E。 但在製作過程中添加了氧化鉛、硫酸銅等， 如果經常食用， 有可能引起鉛中毒。 鉛更會取代鈣質， 影響鈣的攝取， 可能造成缺鈣。 另外皮蛋在醃制過程中使用大量的兒茶酚、鞣酸和氫氧化鈉， 這些物質會侵入蛋體的蛋白質中。 從而導致蛋白質分解、變質， 因此醃制成功的松花蛋中不僅營養價值的遭到了嚴重的破壞， 同時大量食用還有可能會過量攝取變質的蛋白質， 從而導致中毒。 而且皮蛋性涼， 不利於月子期間的傷口復原。
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健康小貼士：新媽媽產後處於比較虛弱的狀態， 胃腸道功能難免會受到影響。 尤其是進行剖宮產的新媽媽， 麻醉過後， 胃腸道的蠕動需要慢慢地恢復。 因此， 產後的頭一個星期， 最好以好消化、好吸收的流食和半流食為主， 例如稀粥、蛋羹、米粉、湯麵及各種湯等。
2 皮蛋食用禁忌
1、肝腎功能不好的人不宜食用皮蛋， 因為重金屬的解毒全靠肝臟， 而皮蛋含鉛高， 即使是無鉛皮蛋也含有少量的鉛， 所以肝腎功能不好的人也應該少吃。
2、兒童不宜食用皮蛋， 因為“無鉛”蛋中的微量鉛被兒童吸收後， 還會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中， 還會使骨骼與牙齒中的鈣流失。 經常食用“無鉛松花蛋”會引起兒童出現骨骼和牙齒發育不良、食欲減退、胃腸炎等，
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3、老年人不宜常吃皮蛋瘦肉粥， 皮蛋呈鹼性， 鹼性能增加米粥的黏性， 因此煮出的粥較黏稠， 但同時， 這些鹼性物質也會使大米和瘦肉中的維生素B1大量損失掉。 維生素B1本身不易被熱分解， 但當其遇到堿， 則會變得對熱非常敏感， 煮粥的時間長、溫度高， 足以讓大米和瘦肉中的絕大部分維生素B1降解掉。 維生素B1缺乏， 會使人感到易疲倦、頭痛、食欲不振、便秘等。
4、松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食， 食用松花蛋應配以薑末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮後食用， 松花蛋裡面還含有鉛， 兒童最好少吃。 不宜長時間存放在冰箱裡。
3 坐月子飲食禁忌
1、忌食寒涼生冷食物：產後身體氣血虧虛，
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2、忌食辛辣刺激性食品：食用辛辣食品， 如辣椒， 容易傷津、耗氣、損血， 加重氣血虛弱， 並容易導致便秘， 進入乳汁後對嬰兒也不利。 而且孕婦產後氣血虛弱， 若進食辛辣發散類食物， 如辣椒， 可致發汗， 不僅耗氣， 並可傷津損血， 加重產後氣血虛弱， 甚至發生病症。
刺激性食品， 如濃茶、咖啡酒精， 會影響睡眠及腸胃功能， 對嬰兒也不利。
3、忌食酸澀收斂食品：孕婦產後， 淤血內阻， 不宜進食酸澀收斂類食品， 如烏梅、蓮子、柿子、南瓜等， 以免阻滯血行，
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4、忌食冷飲：如雪糕、冰琪琳、冰涼飲料等， 不利於消化系統的恢復， 還會給產婦的牙齒帶來不良影響。
5、忌食過鹹食品：過鹹的食物， 如醃製品， 其含鹽分多， 鹽中的鈉可引起水瀦留， 嚴重時會造成水腫。 但也不可忌鹽， 因產後尿多、汗多， 所以排出的鹽分也增多， 需要補充一定量的鹽來維持水電解質的平衡。
6、忌食過硬、不易消化的食物：產婦本身胃腸功能較弱， 加上運動量又小， 堅硬、油炸、油煎和肥厚味的食物， 不利於產婦消化、吸收， 往往還會導致消化不良。
7、忌食過飽：產婦胃腸功能較弱， 過飽會妨礙其消化功能。 產後應做到少食多餐， 每天可進食5~6次。
