坐月子能吃西蘭花嗎

西蘭花中含有一種叫做SGS的物質， 可以緩解產後焦慮。

西蘭花中維生素C含量極高， 有利於增強人體免疫力， 對於寶寶的生長發育也是有好處的。

西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富， 可以幫助調理氣血。

不能把西蘭花炒的泛黃， 要保持它的綠色才是最營養的。 如果炒的泛黃， 不僅會讓炒出的西蘭花有硫磺味， 還會損失其本身的營養， 在炒西蘭花的過程中， 加入一些其它的蔬菜有利於其營養物質的吸收， 比如花菜，

月子期間忌吃寒涼辛辣的食物， 所以在烹飪西蘭花時不要放太多類似辣椒、生薑等調料， 儘量清淡比較好。

準備食材：西蘭花適量、胡蘿蔔1根、食鹽少許、雞精適量、水適量、植物油適量。

1、西蘭花把根稍微切掉點， 然後用手掰成小朵就行了， 然後洗一下。 胡蘿蔔洗一下， 可以去皮也可以不去， 切片。

2、鍋中燒水， 水開加點鹽， 倒入西蘭花過一下水， 1分鐘就可以了， 時間不要太長。 水再次開的時候倒入胡蘿蔔， 過水一分鐘撈起。

3、鍋中底油， 油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔， 大火翻炒2分鐘， 然後加少許鹽， 雞精， 翻炒就可以起鍋了。